Picknick-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz und knusprige Kartoffelwürfelchen

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Sandwich Varianten
– veganes Kräuterrührei aus Tofu mit Schnittlauch
– hausgemachter Hummus pikant mit Paprika gewürzt
– geräucherter Lachs-Frischkäse-Aufstrich mit Dill und Salat

Raffinierter bunter Nudelsalat
mit Paprika, Mais, Lauchzwiebeln & Erbsen in Sojajoghurt-Curry-Dressing,
getoppt mit Partyfrikos oder unseren veganen Frikobällchen

Picknick Tapas
– Blumenkohl & Broccoli in Blätterteig gebacken, dazu Salsa-Dip & Kräutercreme
– Blätterteigschnecken mit Tomaten-Oliven-Tapenade
– Oliven, Peperoni, unsere Zwiebelringe in Malzpanade, Dinkelbrötchen

Leckere Blätterteig-Tomaten-Quadrate
mit Knoblauch und frischem Basilikum

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Frisch vor Ort gegrillt:
Rostbratwurst, Leberkäse, marinierte Nackensteaks,
dazu Senf und  Knoblauch-Dip

Marinierte kleine Hähnchenkeulen
mit Salsa-Dip

Gegrillte Zucchini- und Auberginen-Tranchen
in Knoblauch-Oliven-Öl mit Rauchsalz, Grillbrot in Knoblauch-Oliven-Öl und Biersalz

Veganes Schnitzel „Wien“
alternativ unsere Frikobällchen , dazu unsere pikante Currysoße

Beilagen:
Gebackene Kartoffeln mit Meersalz und Rosmarin, dazu Kräuterquark, Pommes Frites, klassischer Farmersalat, Krautsalat

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Saftiger hausgebackener Rührkuchen
mit Kirschen und Schokosplittern

Vegane Aprikosen-Mousse

= vegetarisch
= vegan

Für naturnahe 19,90 Euro € pro Person
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.