Volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf – das ist unser Anspruch! Wir legen großen Wert auf frische saisonale und regionale Erzeugnisse, die wir mit moderner Zubereitung kombinieren. Dabei sorgen wir auch dafür, dass wertvolle Nährstoffe dank schonender Garverfahren bestmöglich erhalten bleiben. Übrigens: Auch Vegetarier und Veganer kommen bei uns voll auf ihre Kosten!
Kleine & große Leckereien
Knackiger Starter
€ 6,80
(vegan) Treberbrotchips mit Rapsöl, Biersalz, dazu hausgemachtes Brauhaus-Pesto
und veganer Knoblauch-Dip
Ruhrpott-Imbiss
€ 8,90
(vegan) Frittierte Kartoffelscheiben und knusprige Zwiebelringe in Malzpanade mit
hausgemachter, leicht pikanter Currysoße und pflanzlicher Mayonnaise,
getoppt von aromatischer Peperoni
Ruhrpott-Imbiss PLUS
€ 10,50
(vegan) Unser Ruhrpott-Imbiss, getoppt mit drei veganen Webster Frikobällchen mit viel Gusto
Malzschnitzel-Lust
Probieren Sie unsere Malzschnitzel doch auch mal als vegane Variante - Sie werden staunen, wie lecker "fleischlos" sein kann!Knuspriges Malzschnitzel
€ 17,10
Großes Schweineschnitzel in unserer einmaligen Malzschrotpanade
mit Zitrone, Pommes Frites, hausgemachter Mayonnaise und Krautsalat
Schnitzel 'Veganes Wien'
€ 16,10
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade
mit Zitrone, dazu Pommes Frites, hausgemachter veganer Mayonnaise und Krautsalat
Holländer Schnitzel
€ 19,50
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade, belegt mit Zwiebeln, Kräuter-Champignons
und Sauce Hollandaise, dazu Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Krautsalat
Vegetarisches Holländer Schnitzel
€ 18,50
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade belegt mit Zwiebeln, Kräuter- Grillchampignons und Sauce Hollandaise, dazu Pommes Frites, hausgemachte Mayonnaise und Krautsalat
Braumeister Cordon Bleu
€ 21,40
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade (Rohgewicht ~400 g),
gefüllt mit Bergkäse und geräuchertem Kochschinken2,3
dazu Zitronenecke, Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Saisongemüse
Websters Flammkuchen
Aus hauchdünnem, knusprigem Weizenteig, Fein bestrichen und geschmackvoll belegt.Original Elsässer Art
€ 12,80
Bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit Speck, weißen und roten Zwiebeln
Tiroler Art
€ 14,60
Bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit frischen Tomaten und geräuchertem Speck, mit Bergkäse überbacken, getoppt mit Rucola
Vegetarischer Art
€ 14,60
(vegetarisch) Bestrichen mit köstlicher hausgemachter veganer Kräutercrème, belegt mit frischen Tomaten und roten Zwiebeln,
mit Bergkäse überbacken und getoppt mit Rucola. Dazu unser „Veganer-Parmesan“
Brauhaus Klassiker
Original Webster-Bratwurst
€ 15,80
(Länge ca. 30 cm, gilt für die rohe Bratwurst)
Grobe Bratwurst, saftig gebraten mit Biersoße und Senf, dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Krautsalat. Serviert in der gusseisernen Pfanne.
Grobe Bratwurst, saftig gebraten mit Biersoße und Senf, dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Krautsalat. Serviert in der gusseisernen Pfanne.
Unsere Bratwurst auf Curry-Trip
€ 16,90
(Länge ca. 30 cm, gilt für die rohe Bratwurst)
Grobe Bratwurst, serviert mit pikant abgeschmeckter Currysoße, dazu knusprige Zwiebelringe in Malzpanade, Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Krautsalat
Grobe Bratwurst, serviert mit pikant abgeschmeckter Currysoße, dazu knusprige Zwiebelringe in Malzpanade, Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Krautsalat
Knusprige Grillhaxe
€ 20,80
Fein geräucherte Schweinshaxe aus unserem Räucherofen, knusprig gegrillt,
mit köstlicher Biersoße, dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Krautsalat
Websters Spezialitäten
Mega Beef Burger
€ 15,40
Mit hausgemachtem Beef-Patty (~200g Rohgewicht),
Craft-Bun aus Malzteig mit Gewürzgurke, Tomate und Balsamico-Zwiebeln, Bergkäse,
gebratenem Bacon, milde Peperoni, Kräuter-Joghurt- & Salsa-Dip. Gekrönt von knusprigen Zwiebelringen in Malzpanade. Dazu Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Krautsalat
Kultige Curry-Frikobällchen
€ 15,40
(vegan) Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto,
serviert in unserer pikanten Currysoße1,2, mit knusprigen Zwiebelringen in Malzpanade,
dazu Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Krautsalat
Die flotte Brauingenieurin
€ 22,40
Sous-vide gegartes Lachsfilet mit Kräuter-Knoblauch-Würzung, auf der Holzplanke serviert.
Dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Saisongemüse
Brauherren-Steak
€ 32,50
Argentinisches Rumpsteak (Rohgewicht ~250 g) mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu
Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Saisongemüse
Hinweis: Um den perfekten Geschmack zu erhalten, grillen wir alle Rumpsteaks mit dem natürlich gewachsenen Fettrand.
Die süße Vollendung
Schoko Triple
€ 7,90
(vegan) Eis auf Mandelbasis mit veganer Schlagsahne und Waffel
Heißer Apfelstrudel
€ 7,20
(vegetarisch) Mit Zimt, Puderzucker, Vanillesoße und Schlagsahne
Heißer Apfelstrudel -heiß & kalt-
€ 8,90
(vegetarisch) Mit Zimt, Puderzucker, Vanillesoße, Vanilleeis und Schlagsahne
