Deftige Brauhausküche können Sie auch vegetarisch und vegan genießen. Unser Motto „volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf“ gilt insbesondere für unsere fleischlosen Kreationen. Mit unserem Küchenteam entwickeln und verfeinern wir immer wieder vegetarische und vegane Gerichte. Dabei legen wir großen Wert auf frische saisonale und regionale Erzeugnisse, die wir mit moderner Zubereitung kombinieren. So sorgen wir dafür, dass wertvolle Nährstoffe dank schonender Garverfahren bestmöglich erhalten bleiben. Ein wirklich guter Genuss.
Kleine & große Leckereien
Suppe bei die Bällchen
€ 7,80
Vegan! Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto, frittiert, serviert auf einer leicht pikanten Tomatensuppe mit frischem Basilikum und Kräutercrème, dazu hausgebackenes Treberbrot
Knackiger Starter
€ 6,80
Treberbrotchips mit Rapsöl und Biersalz, dazu hausgemachtes Brauhaus-Pesto und veganer Knoblauch-Dip
Ruhrpott-Imbiss
€ 8,90
Vegan! Frittierte Kartoffelscheiben und knusprige Zwiebelringe in Malzpanade, mit hausgemachter, leicht pikanter Currysoße und pflanzlicher Mayonnaise, getoppt von aromatischer Peperoni
Ruhrpott-Imbiss PLUS
€ 10,50
Ruhrpott-Imbiss, gepimpt mit drei Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto
Ganz schön knackig
Mit saisonalen Blattsalaten, Rucola, Tomaten, Gurke, Möhren, Mais und roten Zwiebeln, optional mit Ei (vegetarisch) oder ohne Ei (vegan), dazu hausgebackenes Treberbrot!Bei jedem Salat haben Sie die Auswahl zwischen einer der folgenden Dressing-Variationen:
Brauhaus-Dressing: cremig pikant, aus Rapsöl, Senf und Brauhaus-Pesto (vegan)
Balsamico-Dressing: klassisch und fein, aus Essig und Rapsöl (vegan)
Kräuter-Joghurt-Dressing: leicht & frisch, aus Joghurt, Saure Sahne, Olivenöl, Knoblauch & Dill Kräuter (vegetarisch)
Kleiner Salat
€ 5,50
Die Empfehlung als Starter oder Begleiter!
Frischer üppiger Salat
€ 11,50
Wahlweise vegetarisch oder vegan!
Websters Spezialsalat
€ 16,90
Frischer üppiger Salat getoppt von Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto. Wahlweise vegetarisch oder vegan!
Websters Brauhaus Tapas
Treffen Sie ganz nach Geschmack aus den folgenden Tapas Ihre Auswahl:· Webster Frikobällchen, vegan, aus Haferflocken & viel Gusto in pikanter Currysoße
· Frische gegrillte Kräuter-Champignons mit Schmorzwiebeln und veganem Knoblauch-Dip
· Knusprige Zwiebelringe in Malzpanade
· Frittierte Kartoffelscheiben mit hausgemachter pflanzlicher Mayonnaise
· Vegane Nuggets in unserer Malzpanade mit Salsa-Dip
3 Schälchen
€ 11,80
Dazu servieren wir hausgebackenes Treberbrot und Brauhaus-Pesto.
6 Schälchen
€ 17,90
Dazu servieren wir hausgebackenes Treberbrot und Brauhaus-Pesto.
Websters Flammkuchen
Aus hauchdünnem, knusprigem Weizenteig. Fein bestrichen und geschmackvoll belegt.Vegetarischer Art
€ 14,60
Bestrichen mit köstlicher hausgemachter veganer Kräutercrème, frischen Tomaten und roten Zwiebeln,
mit Bergkäse überbacken und getoppt mit Rucola. Dazu unser „Veganer-Parmesan“.
Websters Spezialitäten
Kultige Curry-Frikobällchen
€ 15,40
Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto, serviert in unserer frisch, pikant abgeschmeckten Currysoße, serviert mit
knusprigen Zwiebelringen in Malzpanade, dazu Pommes Frites, unsere pflanzliche Mayonnaise und Krautsalat
Einmaliges "Brauhaus Curry"
€ 15,40
Mit frischen Möhren, Paprika, Broccoli, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, exotisch zubereitet mit Currypaste und Kokosmilch. Köstlich vegan mit unseren Frikobällchen und gebackenen Kartoffeln mit Rapsöl, Meersalz und Rosmarin
Schnitzel -Veganes Wien-
€ 16,10
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade mit Zitrone, dazu
Pommes Frites, unsere hausgemachte Mayonnaise und Krautsalat
Schnitzel -Veganes Duisburg-
€ 18,50
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade mit
Kräuterchampignons, fruchtiger, leicht pikanter Basilikum-Tomatensoße und Kräutercrème-Topping. Dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Saisongemüse
Vegetarisches Holländer Schnitzel
€ 18,50
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade belegt mit Zwiebeln, Kräuter- Grillchampignons und Sauce Hollandaise, dazu Pommes Frites, hausgemachte Mayonnaise und Krautsalat
Vegetarisches Holsteiner Schnitzel
€ 18,50
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade belegt mit viel Schmorzwiebeln und Spiegelei, dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Krautsalat
Die süße Vollendung
Gemischtes Eis
€ 6,50
Vegetarsich! Mit Schlagsahne und Waffel
Bourbon Vanilleeis
€ 7,90
Vegetarisch! Mit saisonalen Früchten und Schlagsahne
Schoko Triple
€ 7,90
Vegan! Eis auf Mandelbasis mit Brownie-Stückchen, dazu saisonale Früchte
Heißer Apfelstrudel
€ 7,20
Vegetarisch! Mit Zimt, Puderzucker, Vanillesoße und einem Klecks Schlagsahne
Heißer Apfelstrudel -heiß & kalt-
€ 8,90
Vegetarisch! Mit Zimt, Puderzucker, Vanillesoße, Vanilleeis und Schlagsahne
