Deftige Brauhausküche können Sie auch vegetarisch und vegan genießen. Unser Motto „volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf“ gilt insbesondere für unsere fleischlosen Kreationen. Mit unserem Küchenteam entwickeln und verfeinern wir immer wieder vegetarische und vegane Gerichte. Dabei legen wir großen Wert auf frische saisonale und regionale Erzeugnisse, die wir mit moderner Zubereitung kombinieren. So sorgen wir dafür, dass wertvolle Nährstoffe dank schonender Garverfahren bestmöglich erhalten bleiben. Ein wirklich guter Genuss.

Kleine & große Leckereien

Suppe bei die Bällchen

€ 6,40

Vegan! Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto, frittiert, serviert auf einer leicht pikanten Tomatensuppe mit frischem Basilikum und Kräutercrème, dazu hausgebackene Mini-Dinkelbrötchen
Ruhrpott-Imbiss

€ 7,40

Vegan! Frittierte Kartoffelscheiben und knusprige Zwiebelringe in Malzpanade, mit hausgemachter, leicht pikanter Currysoße und pflanzlicher Mayonnaise, getoppt von aromatischer Peperoni
Ruhrpott-Imbiss PLUS

€ 8,90

Ruhrpott-Imbiss, gepimpt mit drei Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto
Ruhrpott trifft Orient

€ 9,20

Vegan! Hausgemachter Hummus, kalt serviert, eine cremige Kichererbsenmus mit Tahin (Sesampaste), Knoblauch und Gewürzen, dazu Möhrenstifte, Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto, dazu Salsa Dip, knusprige Zwiebelringe in Malzpanade und hausgebackene Mini-Dinkelbrötchen
Webster Tower

€ 10,90

Vegan! Drei Reibekuchen, abwechslungsreich bestrichen und geschichtet mit hausgemachter Kräutercrème, Salat, Gewürzgurkenscheibe, feine Kräuter-Champignons, Balsamico-Zwiebeln und Tomatenscheiben. Dazu knusprige Zwiebelringe in Malzpanade mit Salsa-Dip und Krautsalat

Ganz schön knackig

Mit saisonalen Blattsalaten, Rucola, Tomaten, Gurke, Möhren, Mais und roten Zwiebeln, optional mit Ei (vegetarisch) oder ohne Ei (vegan), dazu Treberbrot und Mini-Dinkelbrötchen - alles hausgebacken!

Bei jedem Salat haben Sie die Auswahl zwischen einer der folgenden Dressing-Variationen:
Brauhaus-Dressing: cremig pikant, aus Rapsöl, Senf und Brauhaus-Pesto (vegan)
Balsamico-Dressing: klassisch und fein, aus Essig und Rapsöl (vegan)
Kräuter-Joghurt-Dressing: leicht & frisch, aus Joghurt, Mayonnaise, Orangensaft, Honig und Kräuter (vegetarisch)

Frischer üppiger Salat

€ 9,50

Wahlweise vegetarisch oder vegan!
Websters Spezialsalat

€ 13,20

Frischer üppiger Salat gekrönt von Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto. Wahlweise vegetarisch oder vegan!

Websters Brauhaus Tapas

Treffen Sie ganz nach Geschmack aus den folgenden Tapas Ihre Auswahl:
· Hummus (Kichererbsenmus mit Tahin und Knoblauch)
· Webster Frikobällchen, vegan, aus Haferflocken & viel Gusto in pikanter Currysoße
· Webster Frikobällchen, vegan, aus Haferflocken & viel Gusto, dazu Löwen-Senf
· Frische gegrillte Kräuter-Champignons mit Schmorzwiebeln und Knoblauch-Dip
· Knusprige Zwiebelringe in Malzpanade
· Frittierte Kartoffelscheiben mit hausgemachter pflanzlicher Mayonnaise

3 Schälchen

€ 9,60

Dazu servieren wir unsere hausgebackenen Mini-Dinkelbrötchen, Treberbrot und Brauhaus-Pesto.
6 Schälchen

€ 15,90

Dazu servieren wir unsere hausgebackenen Mini-Dinkelbrötchen, Treberbrot und Brauhaus-Pesto.

Websters Flammkuchen

Große, leckere Flammkuchen aus hauchdünnem, knusprigem Weizenteig, geschmackvoll belegt, nach...

Toskana Art

€ 13,10

Bestrichen mit hausgemachter pikanter Tomaten-Kräutercrème, belegt mit in gesalzenem Knoblauch-Öl marinierten bunten frischen Paprikawürfeln sowie Zwiebeln und milder Peperoni. Dazu der Geschmacks-Kick on Top: Unser „Veganer-Parmesan“ - die Umami Entdeckung!
Vegetarischer Art

€ 13,10

Bestrichen mit köstlicher hausgemachter veganer Kräutercrème, frischen Tomaten und roten Zwiebeln, mit Bergkäse überbacken und getoppt mit Rucola. Dazu unser „Veganer-Parmesan“ - die Umami Entdeckung!

Websters Burger

Hausgemachtes Brioche Bun aus „Müllers Bäckerladen“ nach Sebos Rezept, mit Krautsalat, Gewürzgurke, Tomate und Balsamico-Zwiebeln, Kräuter-Joghurt-Dip & Salsa-Dip. Gekrönt von knusprigen Zwiebelringen in Malzpanade. Dazu frittierte Kartoffelscheiben und unsere pflanzliche Mayonnaise.

Hopfenkönigin Burger

€ 13,80

Vegan! Burger aus Haferflocken, Sojajoghurt, Zwiebeln, Senf und ganz viel Gusto

Aus der Brauhausküche

Kultige Curry-Frikobällchen

€ 12,50

Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto, serviert in unserer pikanten Currysoße, mit knusprigen Zwiebelringen in Malzpanade, dazu Pommes Frites, unsere pflanzliche Mayonnaise und Krautsalat
Veganes „Zoigl“

€ 12,50

Webster Frikobällchen aus Haferflocken, Sojajoghurt mit Senf und ganz viel Gusto mit Salsa-Dip und Löwen-Senf, dazu drei Kartoffel-Reibekuchen und Apfelmus sowie frischer Salat mit Brauhausdressing
Veganes Wien

€ 14,20

Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade mit Zitrone, dazu Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Krautsalat
Veganes Duisburg

€ 16,40

Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade, mit Kräuterchampignons, fruchtiger, leicht pikanter Basilikum-Tomatensoße und Kräutercrème-Topping. Serviert mit Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Saisongemüse

Die süße Vollendung

Eis Schokocrème

€ 6,90

Vegan! Schokoeiswürfel serviert mit Haferflocken-Keks, Soja-Joghurt und Granola! Mit viel Liebe selber hergestellt.
Bourbon Vanilleeis

€ 6,80

Mit saisonalen Früchten und Schlagsahne
Heißer Apfelstrudel

€ 5,90

Mit Zimt, Puderzucker, Vanillesoße und einem Klecks Schlagsahne
Heißer Apfelstrudel mit Eis

€ 7,50

Mit Bourbon Vanilleeis, Zimt, Puderzucker, Vanillesoße und einem Klecks Schlagsahne
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Webster Brauhaus

  • Telefon
    0203 / 23 07 8

Öffnungszeiten

  • Dienstag - Donnerstag: 16:00 – 23:00 Uhr
  • Freitag: 16:00 - 24:00 Uhr
  • Samstag: 12:00 - 24:00 Uhr
  • Sonn- und Feiertag: 12:00 - 21:00 Uhr
  • Die Küche schließt jeweils eine Stunde früher!

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Webster Brauhaus
Dellplatz 14
47051 Duisburg

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webster@webster-brauhaus.de

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