Deftige Brauhausküche können Sie auch vegetarisch und vegan genießen. Unser Motto „volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf“ gilt insbesondere für unsere fleischlosen Kreationen. Mit unserem Küchenteam entwickeln und verfeinern wir immer wieder vegetarische und vegane Gerichte. Dabei legen wir großen Wert auf frische saisonale und regionale Erzeugnisse, die wir mit moderner Zubereitung kombinieren. So sorgen wir dafür, dass wertvolle Nährstoffe dank schonender Garverfahren bestmöglich erhalten bleiben. Ein wirklich guter Genuss.
Kleine & große Leckereien
Suppe bei die Bällchen
€ 7,00
Vegan! Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto, frittiert, serviert auf einer leicht pikanten Tomatensuppe mit frischem Basilikum und Kräutercrème, dazu hausgebackene Mini-Dinkelbrötchen
Ruhrpott-Imbiss
€ 8,20
Vegan! Frittierte Kartoffelscheiben und knusprige Zwiebelringe in Malzpanade, mit hausgemachter, leicht pikanter Currysoße und pflanzlicher Mayonnaise, getoppt von aromatischer Peperoni
Ruhrpott-Imbiss PLUS
€ 9,80
Ruhrpott-Imbiss, gepimpt mit drei Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto
Ruhrpott trifft Orient
€ 9,80
Vegan! Hausgemachter Hummus, kalt serviert, eine cremige Kichererbsenmus mit Tahin (Sesampaste), Knoblauch und Gewürzen, dazu Möhrenstifte, Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto, dazu Salsa Dip, knusprige Zwiebelringe in Malzpanade und hausgebackene Mini-Dinkelbrötchen
Webster Tower
€ 12,20
Vegan! Drei Reibekuchen, abwechslungsreich bestrichen und geschichtet mit hausgemachter Kräutercrème, Salat, Gewürzgurkenscheibe, feine Kräuter-Champignons, Balsamico-Zwiebeln und Tomatenscheiben. Dazu knusprige Zwiebelringe in Malzpanade mit Salsa-Dip und Krautsalat
Ganz schön knackig
Mit saisonalen Blattsalaten, Rucola, Tomaten, Gurke, Möhren, Mais und roten Zwiebeln, optional mit Ei (vegetarisch) oder ohne Ei (vegan), dazu Treberbrot und Mini-Dinkelbrötchen - alles hausgebacken!Bei jedem Salat haben Sie die Auswahl zwischen einer der folgenden Dressing-Variationen:
Brauhaus-Dressing: cremig pikant, aus Rapsöl, Senf und Brauhaus-Pesto (vegan)
Balsamico-Dressing: klassisch und fein, aus Essig und Rapsöl (vegan)
Kräuter-Joghurt-Dressing: leicht & frisch, aus Joghurt, Mayonnaise, Orangensaft, Honig und Kräuter (vegetarisch)
Frischer üppiger Salat
€ 10,50
Wahlweise vegetarisch oder vegan!
Websters Spezialsalat
€ 14,90
Frischer üppiger Salat gekrönt von Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto. Wahlweise vegetarisch oder vegan!
Websters Brauhaus Tapas
Treffen Sie ganz nach Geschmack aus den folgenden Tapas Ihre Auswahl:· Hummus (Kichererbsenmus mit Tahin und Knoblauch)
· Webster Frikobällchen, vegan, aus Haferflocken & viel Gusto in pikanter Currysoße
· Webster Frikobällchen, vegan, aus Haferflocken & viel Gusto, dazu Löwen-Senf
· Frische gegrillte Kräuter-Champignons mit Schmorzwiebeln und Knoblauch-Dip
· Knusprige Zwiebelringe in Malzpanade
· Frittierte Kartoffelscheiben mit hausgemachter pflanzlicher Mayonnaise
3 Schälchen
€ 10,90
Dazu servieren wir unsere hausgebackenen Mini-Dinkelbrötchen, Treberbrot und Brauhaus-Pesto.
6 Schälchen
€ 16,90
Dazu servieren wir unsere hausgebackenen Mini-Dinkelbrötchen, Treberbrot und Brauhaus-Pesto.
Websters Flammkuchen
Große, leckere Flammkuchen aus hauchdünnem, knusprigem Weizenteig, geschmackvoll belegt, nach...Vegetarischer Art
€ 13,90
Bestrichen mit köstlicher hausgemachter veganer Kräutercrème, frischen Tomaten und roten Zwiebeln,
mit Bergkäse überbacken und getoppt mit Rucola. Dazu unser „Veganer-Parmesan“ - die Umami Entdeckung!
Websters Burger
Hausgemachtes Brioche Bun aus „Müllers Bäckerladen“ nach Sebos Rezept, Gewürzgurke, Tomate und Balsamico-Zwiebeln, Kräuter-Joghurt-Dip & Salsa-Dip. Gekrönt von knusprigen Zwiebelringen in Malzpanade. Dazu frittierte Kartoffelscheiben, unsere pflanzliche Mayonnaise und Krautsalat.Hopfenkönigin Burger
€ 15,80
Vegan! Burger aus Haferflocken, Sojajoghurt, Zwiebeln, Senf und ganz viel Gusto
Aus der Brauhausküche
Kultige Curry-Frikobällchen
€ 13,80
Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto, serviert in unserer pikanten Currysoße, mit
knusprigen Zwiebelringen in Malzpanade, dazu Pommes Frites, unsere pflanzliche Mayonnaise und Krautsalat
Veganes „Zoigl“
€ 13,80
Webster Frikobällchen aus Haferflocken, Sojajoghurt mit Senf und ganz viel Gusto mit Salsa-Dip und Löwen-Senf, dazu drei Kartoffel-Reibekuchen und Apfelmus sowie frischer Salat mit Brauhausdressing
Veganes Wien
€ 15,00
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade mit Zitrone, dazu
Pommes Frites,
unsere Mayonnaise und Krautsalat
Veganes Duisburg
€ 17,40
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade, mit
Kräuterchampignons, fruchtiger, leicht pikanter Basilikum-Tomatensoße und Kräutercrème-Topping. Serviert mit Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Saisongemüse
Die süße Vollendung
Eis Schokocrème
€ 7,80
Vegan! Schokoeiswürfel serviert mit Haferflocken-Keks, Soja-Joghurt und Granola! Mit viel Liebe selber hergestellt.
Bourbon Vanilleeis
€ 7,80
Mit saisonalen Früchten und Schlagsahne
Heißer Apfelstrudel
€ 6,50
Mit Zimt, Puderzucker, Vanillesoße und einem Klecks Schlagsahne
Heißer Apfelstrudel mit Eis
€ 8,50
Mit Bourbon Vanilleeis, Zimt, Puderzucker, Vanillesoße und einem Klecks Schlagsahne
