
Italienischer-Brunch
Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat
Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz und knusprige Kartoffelwürfelchen
***
Dreierlei Bruschetta
Geröstetes Steinofenbaguette mit
– Tomatenconcassée in Knoblauch und Olivenöl
– hausgemachter Hummus mit getrockneten Tomaten
– unser veganer Wurstaufstrich mit Gürkchen
Bunte Antipasti Platte
Paprika, Zucchini & Champignons eingelegt in feinem Olivenöl mit Knoblauch & Balsamicoessig mit Rosmarin und Oregano gewürzt; unsere Balsamico-Zwiebeln und grüne Oliven in Knoblauch und Kräutern eingelegt
Frittiertes Gemüse „all`Italiana“
Möhren, Zucchini, Blumenkohl und Zwiebeln in Teig ausgebacken, dazu vegane Kräutercrème und Salsa-Dip
Pasta Salat Tricolore
mit Tomaten, Rucola, getrockneten Tomaten, Hirtenkäse & Basilikum, in Balsamico-Olivenöl-Dressing
***
Frisch vor Ort gegrillt:
– Raffinierte Hacksteaks vom Rindfleisch
mit Ricotta, Salbei und Speck, dazu Grilltomate
– Bauchfleisch in italienscher Kräuter-Marinade
mit Peperoni
– Grillwurst „à la Salsiccia“
Gegrillte Zucchini- und Auberginenscheiben und Weißbrot mit Biersalz gewürzt
Kräuterbutter und Dip-Auswahl
Hähnchen-Saltimbocca
mit rohem Schinken und Salbeiblätter, an feiner Weißweinsoße
Lasagne „à la Emilia-Romagna”
mit unserem veganen Hack, Tomaten, Gemüse, italienischen Kräutern, Knoblauch und
unserem veganen Parmesan on top
Beilagen:
Ofenkartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian und Knoblauch, dazu veganer „Kräuterquark“,
Pommes Frites und Krautsalat
***
Joghurt-Cantuccini-Dessert mit Pfirsichen
Italienischer Mandelkuchen
= vegetarisch
= vegan
Für „bella bellissimo“ 19,90 Euro € pro Person bis 20.07.2022 im VVK, danach 21,90 €
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.
Hier geht es zur Reservierung!
Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.