Italienischer-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz und knusprige Kartoffelwürfelchen

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Dreierlei Bruschetta
Geröstetes Steinofenbaguette mit
– Tomatenconcassée in Knoblauch und Olivenöl
– hausgemachter Hummus mit getrockneten Tomaten
– unser veganer Wurstaufstrich mit Gürkchen

Bunte Antipasti Platte
Paprika, Zucchini & Champignons eingelegt in feinem Olivenöl mit Knoblauch & Balsamicoessig mit Rosmarin und Oregano gewürzt; unsere Balsamico-Zwiebeln und  grüne Oliven in Knoblauch und Kräutern eingelegt

Frittiertes Gemüse „all`Italiana“
Möhren, Zucchini, Blumenkohl und Zwiebeln in Teig ausgebacken, dazu vegane Kräutercrème und Salsa-Dip

Pasta Salat Tricolore
mit Tomaten, Rucola, getrockneten Tomaten, Hirtenkäse & Basilikum, in Balsamico-Olivenöl-Dressing

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Frisch vor Ort gegrillt:
– Raffinierte Hacksteaks vom Rindfleisch
mit Ricotta, Salbei und Speck, dazu Grilltomate
– Bauchfleisch in italienscher Kräuter-Marinade
mit Peperoni
– Grillwurst „à la Salsiccia“

Gegrillte Zucchini- und Auberginenscheiben und Weißbrot mit Biersalz gewürzt
Kräuterbutter und Dip-Auswahl

Hähnchen-Saltimbocca
mit rohem Schinken und Salbeiblätter, an feiner Weißweinsoße

 Lasagne „à la Emilia-Romagna”
mit unserem veganen Hack, Tomaten, Gemüse, italienischen Kräutern, Knoblauch und
unserem veganen Parmesan on top

Beilagen:
Ofenkartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian und Knoblauch, dazu veganer „Kräuterquark“,
Pommes Frites und Krautsalat

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Joghurt-Cantuccini-Dessert mit Pfirsichen

Italienischer Mandelkuchen

= vegetarisch
= vegan

Für „bella bellissimo“ 19,90 Euro € pro Person bis 20.07.2022 im VVK, danach 21,90 €
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.