
Goldener Oktober-Brunch
Genießt unseren Goldenen Oktober-Brunch für buntbelaubte 20,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 18.10.2023 (danach 22,90 €).
Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.
Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat
Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen
***
Herbstliches Duo
∙ Bruschetta mit geröstetem Kürbis & Rucola
∙ Treberbrot mit veganem Rührei aus Räuchertofu, Champignons und Kräutern
Raffinierter Kürbis Wrap
Mit Hummus bestrichen, belegt mit gebackenem Kürbis, Weißkohl, Mais, Paprika & Rucola
Wald- & Wiesen-Flammkuchen
Bestrichen mit Crème fraiche und Preiselbeeren, belegt mit Champignons, Birne, plus Tick Würzgeheimnis und Käse gratiniert, getoppt von Radicchio Streifen mit Brauhaus-Dressing benetzt
Golden Bowl
Feldsalat mit gebratenen Champignons in Balsamico-Dressing| Schwarzwurzelsalat mit Tomate & Brunnenkresse in Olivenölvinaigrette| Selleriesalat mit karamellisierten Äpfeln in Kräuter-Sojajoghurt| unsere Frikobällchen und ofengebackene Kichererbsen pikant gewürzt
***
Raffinierte Hähnchenbrusttranchen
In einer delikaten Preiselbeer-Rotwein-Schalotten-Soße
Hausmanns wilde Kohlrouladen
Gefüllt mit herzhaft gewürztem, mit Wildhackfleisch, in Soße mit Crème fraiche verfeinert
Herrlich fruchtig pikante Kürbissoße mit Penne
Butternutkürbis mit Champignons, Zwiebeln und Walnüssen, raffiniert gewürzt mit Chili, Knoblauch, Rosmarin und final frisches Rucola Topping
Beilagen:
Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, Serviettenknödel,
Kürbis-Zwiebel-Thymiangemüse mit Balsamico abgelöscht, Pastinaken-Möhrengemüse
***
Waldmeisterparfait mit Brombeersoße
Zwetschgen-Schicht-Dessert
Birnenkuchen mit Butterstreusel
= vegetarisch
= vegan
Hier geht es zur Reservierung!
Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.