Goldener Oktober-Brunch

Genießt unseren Goldenen Oktober-Brunch für buntbelaubte 20,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 18.10.2023 (danach 22,90 €).
Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Herbstliches Duo
∙ Bruschetta mit geröstetem Kürbis & Rucola
∙ Treberbrot mit veganem Rührei aus Räuchertofu, Champignons und Kräutern

Raffinierter Kürbis Wrap
Mit Hummus bestrichen, belegt mit gebackenem Kürbis, Weißkohl, Mais, Paprika & Rucola

Wald- & Wiesen-Flammkuchen 
Bestrichen mit Crème fraiche und Preiselbeeren, belegt mit Champignons, Birne, plus Tick Würzgeheimnis und Käse gratiniert, getoppt von Radicchio Streifen mit Brauhaus-Dressing benetzt

Golden Bowl
Feldsalat mit gebratenen Champignons in Balsamico-Dressing| Schwarzwurzelsalat mit Tomate & Brunnenkresse in Olivenölvinaigrette| Selleriesalat mit karamellisierten Äpfeln in Kräuter-Sojajoghurt| unsere Frikobällchen und ofengebackene Kichererbsen pikant gewürzt

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Raffinierte Hähnchenbrusttranchen
In einer delikaten Preiselbeer-Rotwein-Schalotten-Soße

Hausmanns wilde Kohlrouladen
Gefüllt mit herzhaft gewürztem, mit Wildhackfleisch, in Soße mit Crème fraiche verfeinert

Herrlich fruchtig pikante Kürbissoße mit Penne
Butternutkürbis mit Champignons, Zwiebeln und Walnüssen, raffiniert gewürzt mit Chili, Knoblauch, Rosmarin und final frisches Rucola Topping

Beilagen:
Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, Serviettenknödel,
Kürbis-Zwiebel-Thymiangemüse mit Balsamico abgelöscht, Pastinaken-Möhrengemüse

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Waldmeisterparfait mit Brombeersoße

Zwetschgen-Schicht-Dessert  

Birnenkuchen mit Butterstreusel

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.