Försterlicher-Brunch

Heute laden wir zum försterlichen, genussvollen Speisen ein für hegende 26,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 20.11.2024 (danach 28,90 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Zünftiges Försterfrühstück
Veganes Rührei aus Tofu mit Bratkartoffeln, frischen Champignons, roten Zwiebeln, Paprika, Tomatenwürfeln und Kräutern

Treberbrot mit leckeren hausgemachten Aufstrichen
• Broccoli-Aufstrich
• Kürbis-Ingwer-Aufstrich
• Paprika-Aufstrich mit Knoblauch, Walnüssen

Waldmannsheil Flammkuchen 
Bestrichen mit Creme fraiche, mit Champignons und Birne belegt mit Schimmelkäse gebacken, frisch mit Thymian und Lauchzwiebeln bestreut

Auf der Pirsch Bowl
Feldsalat mit Champignons, Tomaten, Schalotten und Brotwürfeln in Balsamicodressing|
Wurzelgemüse in Dill-Zitrone|Kohlrabi-Salat mit Kresse und Schmand|
hausgemachte „Frikobällchen“ aus (Hafer&viel Gusto)

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Burger Station zum selbst Belegen:
• Wild-Patty nur frisches Wild aus dem Dämmerwald!
• Pulled Jackfruit herzhaft zubereitet

Sideorder: kleiner Bun, Salat & Rucola, Tomate, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Kräuter-Joghurt-Dip, Barbecue-Preiselbeeren-Dip

Jägerschnitzel mit einer raffinierten veganen Waldpilzrahmsoße
• Knusprige Schweineschnitzel in knuspriger Malzschrotpanade
• Saftige Hähnchensschnitzel in Bröselpanade
• Schnitzelnuggets (aus Soja) in knuspriger Malzschrotpanade

Köstliche vegetarische Wirsing Lasagne
Leicht tomatisiert und Emmentaler gratiniert

Beilagen
Pommes Frites, Pfannenkartoffeln, lecker angemachter Rosenkohl, roter Krautsalat

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Hausmacher Waldmeister-Parfait mit Apfel-Thymian Crumble

Saftkuchen mit Kirschen 

Vanille Crème mit Zwetschgenröster im Weckglas

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.