Traditioneller Fisch & Mehr-Brunch

Genießt unseren traditionellen Fisch & Mehr Brunch für entspannte 28,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 30.03.2026 (danach 30,90 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck & gebratene Kartoffelwürfelchen

***

Fein garnierte, delikate Fischhappen auf Baguette belegt mit:
•  hausgebeiztem Lachs
•  feinem Räucherlachs

Leckerer Heringsstipp aus eigener Herstellung
Mit Gewürzgurke, Apfel, Zwiebeln & Dill in Rahm getoppt von einem Teberbrot-Chips

 Geröstete Treberbrot-Snacks mit
• unserer Brauhaus-Pesto und Tomatenconcassée
• veganem Rührei (Räuchertofu, Kurkuma, Paprika, Knoblauch und frischer Schnittlauch)

Hausgemachte Brauhaus Antipasti-Bowl
Zucchini| bunte Paprika| Champignons| Zwiebeln|
lecker eingelegt in Knoblauch, feinem Olivenöl und Balsamicoessig

Lenziger Flammkuchen
Bestrichen mit Zitronen-Thymian-Creme fraiche, belegt mit jungem Spinat, Champignonscheiben und getrockneten Tomatenwürfeln.

***

Aromatisches Fischfilet unter einer Kartoffelkruste im Ofen gebacken
Auf einem schmackhaften Möhren-Lauch-Schalotten-Gemüse verfeinert mit einem Löffelchen Rahm

Websters einmaliges Kibbeling Ding
Hausgemachte Fisch-Filet-Happen, in bestem Bierteig ausgebacken & leckerer hausgemachter Remoulade

Herzhaftes Hähnchen-Paprika-Geschnetzeltes
Mit frischem Paprikagemüse, Champignons und Zwiebeln in edelsüßer Paprikarahmsoße

Brauhaus Rigate mit aromatischer Gemüse-Bolognese
Kräftige Tomatensoße mit Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Lauch und Knoblauch

Beilagen:
Veganes Kartoffelgratin, Pommes Frites, Pasta,
Auswahl Saisongemüse

***

Leckeres Apfel-Quark-Schicht-Dessert mit Bierkeksbröseln

Saftiger Mandarinen-Schmand-Kuchen

Unser köstlicher Klassiker: Eierlikör-Tiramisu
Löffelbiskuit, Mascarpone-Quarkcreme und Eierlikör geschichtet (mit Alkohol)

= vegetarisch
= vegan 

Hier geht es zur Reservierung!

Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.