Traditioneller Fisch & Mehr-Brunch

Genießt unseren traditionellen Fisch & Mehr Brunch für entspannte 28,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 14.04.2025 (danach 30,90 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Fein garnierte, delikate Fischhappen auf Steinofenbaguette belegt mit:
•  hausgebeiztem Lachs
•  hausgemachter Räucherfischmousse

Leckerer Heringsstipp aus eigener Herstellung
Mit Gewürzgurke, Apfel, Zwiebeln & Dill in Rahm getoppt von einem Teberbrot-Chips

 Geröstete Treberbrot-Snacks mit
• unserer Brauhaus-Pesto und Tomatenconcassée
• veganem Rührei (Räuchertofu, Kurkuma, Paprika, Knoblauch und frischer Schnittlauch

Hausgemachte Brauhaus Antipasti-Bowl
Zucchini| bunte Paprika| Champignons| Zwiebeln|
lecker eingelegt in Knoblauch, feinem Olivenöl und Balsamicoessig

Lenziger Flammkuchen
Bestrichen mit Sojajoghurt, mit Zitrone und Thymian gewürzt, belegt mit jungem Spinat, Champignonscheiben und getrockneten Tomatenwürfeln.

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Aromatisches Fischfilet mit feiner Rosmarinkruste im Ofen gebacken

Websters einmaliges Kibbeling Ding
Hausgemachte Fisch-Filet-Happen, in bestem Bierteig ausgebacken & leckerer Remouladensoße

Herzhaftes Hähnchen-Paprika-Geschnetzeltes
Mit frischem Paprikagemüse, Champignons und Zwiebeln in edelsüßer Paprikarahmsoße

Brauhaus Rigate mit aromatischer Gemüse-Bolognese
Kräftige Tomatensoße mit Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Lauch und Knoblauch

Beilagen:
Veganes Kartoffelgratin, Pommes Frites, Pasta
Wirsing-Karotten-Gemüse in Butter, Saisongemüse

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Leckeres Rhabarber-Schicht-Dessert
Mit Vanillecreme im Weckglas serviert

Saftiger Mandarinen-Schmand-Kuchen

Eierlikör-Tiramisu
Löffelbiskuit, Mascarpone-Quarkcreme und Eierlikör geschichtet (mit Alkohol)

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.