Erntedank-Brunch

Genießt unseren Erntedank-Brunch für dankbare 20,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 04.10.2023 (danach 22,90 €).
Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Bauern-Kartoffel-„Rührei“
Paprika, Zwiebeln und Tomaten mit Räuchertofu und frischem Schnittlauch

Möhren-Zucchini-Wickel
Gegrillt und in Salbei-Balsamico-Marinade eingelegt

Raffinierter Kürbis Flammkuchen
Mit Crème fraiche bestrichen, belegt mit Apfel, Kürbis und roten Zwiebeln und
überbacken mit Hirtenkäse

Erntedank-Bowl
Cremiger Weißkohlsalat mit Mandarinen & Walnüssen| gebackener Kürbis mit Rucola in Balsamico|
Möhren-Pastinaken-Rote Zwiebeln in Thymian-Olivenöl, dazu
unsere Frikobällchen

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Vor Ort tranchiert:
Schweinefilet Wellington
Mit einer delikaten Pilzhaube, ummantelt in Blätterteig. Dazu Sauce Bernaise

Köstliche Hähnchenbrust
Gefüllt mit getrockneten Tomaten, Pesto und Käse,
an weißer Soße mit Kirschtomaten, frischem Basilikum und Crème Fraiche

Delikate Kürbis-Lasagne 
Mit Kürbis, Wirsing, Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer gewürzt, verfeinert mit Sojajoghurt.
Separat Hirtenkäse

Beilagen:
Spätzle, Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln
Kohlrabi-Möhren „Rahm“- Gemüse, Kürbisschiffchen mit Meersalz

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Köstliches Apfel-Joghurt-Crème
im Weckglas serviert

Apfel-Blaubeeren-Crumble  

Saftiger Birnenkuchen mit Eierlikör

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.