Erntedank-Brunch

Unsere Küchen-Magier kreieren heute herrlich aromatische Speisen aus den üppigen Ernten für dankbare 24,50 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 09.10.2024 (danach 26,50 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Pfiffiges Bauern Kartoffel „Rührei“
Mit frischen Pfifferlingen, Zwiebeln, Tomaten, Räuchertofu und Schnittlauch

Raffinierter Kürbis Salat
Mit Kürbis, Roter Bete, Staudensellerie, Apfel, Lauchzwiebeln in Balsamico-Dressing,
serviert im Weckglas und unserem Frikobällchen getoppt

Feiner Kürbis Flammkuchen
Mit Crème fraîche bestrichen, belegt mit Apfel, Kürbis, roten Zwiebeln, verfeinert mit Rosmarin, Knoblauch
und überbacken mit Brie

Erntedank-Bowl  
Cremiger Weißkohlsalat mit Mandarinen & Walnüssen| Tomaten-Möhren-Champignon-Salat in leichtem Senf-Dressing|
Möhren-Pastinaken-Rote Zwiebeln in Thymian-Olivenöl, Baguette

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Vor Ort tranchiert: Zartes Schweinefilet Wellington
Mit einer delikaten Pilzhaube, ummantelt in Blätterteig. Dazu Sauce Bernaise

Köstliche Hähnchenbrust
Gefüllt mit getrockneten Tomaten, Pesto und Käse,
an weißer Sauce mit Kirschtomaten, frischem Basilikum und Crème Fraiche verfeinert

Super aromatisches „Rahm“-Geschnetzeltes 
Geschnetzeltes in „Ramsoße“ aus Jackfruit, frischen Pfifferlingen, Zwiebeln und mit  hausgeräuchertem Paprika-Pulver gewürzt

Beilagen
Spätzle, Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, Pommes Frites
Kohlrabi-Möhren „Rahm“- Gemüse, Kürbisschiffchen mit Meersalz

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Köstliche Birnen-Joghurt-Crème

Apfel-Blaubeeren-Crumble

Saftiger Birnenkuchen mit Eierlikör

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.