Bärenstarker Bärlauch-Brunch

Genießt unseren Bärenstarken Bärlauch-Brunch für wilde 24,50 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 13.03.2024 (danach 26,50 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Apfel-Möhren-Sellerie-Lauch-Salat in leichtem Soja-Joghurt-Dip 
im Glas serviert und getoppt mit:
 • veganem krosses „Schnitzelchen“ in Malzschrotpanade
• veganem „Frikobällchen“ mit Bärlauch

 Brothappen Duo mit leckeren Aufstrichen
• Bärlauch-Pesto auf Steinofenbaguette
• Kürbis-Linsen-Aufstrich auf Treberbrot
∙ Eiercrème auf Treberbrot

Geschmackvolle Bärlauchpfannkuchen  
Gefüllt mit gerösteten Champignons, Räuchertofu, frischen Spinat und Sojajoghurt

Bäriger Flammkuchen
Bestrichen mit Crème fraîche, belegt mit roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten,
frischen Bärlauch und überbacken mit Käse

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Köstlicher Schweinerollbraten mit raffinierter Bärlauch-Senf-Füllung
An feinem Braunbiersößchen

Saftige Hähnchen Schnitzel in knuspriger Malzschrotpanade
Dazu eine delikate Bärlauch-Hollandaise

Bärenstarke Bärlauch Lasagne
Unser veganes Hack gebraten mit Zwiebeln, abwechselnd geschichtet mit Bärlauch & Spinat in einer fruchtigen Tomatensoße.

Beilagen:
Serviettenknödel, Pfannenkartoffeln, Pommes Frites,
Böhnchen mit Bohnenkraut, Kürbis mit roten Zwiebeln und Thymian

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Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Schattenmorellen  

Frischkäse Waldmeisterschnittchen  

Apfel-Birnen-Crumble

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.