
Altweibersommer-Brunch
Der Tisch ist gedeckt mit sommerlich leckerem Grillgut und herbstlich inspirierten Speisen für milde 24,50 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 11.09.2024 (danach 26,50 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.
Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat
Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen
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Klassische Aufstriche auf hausgebackenem Treberbrot
• Klassisch mit Tomatenconcassée in Knoblauch und Olivenöl
• Cremiger Kürbis-Möhren-Aufstrich
• Veganes Schmalz (Kokosfett, Frucht & Mandeln)
Gemüse Frittata
Buntes Gemüse: Paprika, Zucchini, Champignons in Ei gestockt
Spätsommerflammkuchen Kürbis
Bestrichen mit Sojajoghurt belegt mit Kürbis, roten Zwiebeln, Birne und final frischer Thymian
Knackige Altweiber Bowl
Kürbis-Apfelsalat mit Mandeln in weißem Balsamico| Karotten in veganem Kräuter-Joghurt|
Bunter Salat mit gerösteten Treberbrot-Croutons in leicht pikantem Dressing|
Tomaten-rote Zwiebel-Rucola-Salat in Brauhaus-Dressing|unsere leckeren „Frikobällchen“
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Frisch vor Ort gegrillt:
• Schweinenackensteaks in einer Paprikamarinade
• Kräuterhacksteaks mit getrockneten Tomaten
• Rostbratwürstchen
BBQ Soße, Chili-Salsa-& Knoblauch-Dip sowie Senf
Schmackhafte Hähnchensteaks aus der Keule
Mariniert in Paprikagewürz, Oregano, Sojasoße, Balsamico,…mit frischer Paprika im Ofen gebacken
Spätsommer-Lasagne à la Chris
Mit Kürbis, Zucchini, Pilze, Lauch und unserem veganen „Hack“ in einer hellen Kräutersoße
Beilagen
Gebackene Kartoffeln mit Rosmarin und Meersalz, Pommes Frites, gegrillte Knoblauch-Baguettescheiben mit Biersalz gewürzt
buntes Kürbisgemüse mit einem Hauch von Balsamicoessig
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Erfrischendes Nektarinen Schichtdessert
Duftendes Brombeere-Apfel-Crumble
Bodenständiger Quark-Streuselkuchen mit Schlagsahne
= vegetarisch
= vegan
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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.