Altweibersommer-Brunch

Der Tisch ist gedeckt mit sommerlich leckerem Grillgut und herbstlich inspirierten Speisen für milde 24,50 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 11.09.2024 (danach 26,50 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

*** 

Klassische Aufstriche auf hausgebackenem Treberbrot
• Klassisch mit Tomatenconcassée in Knoblauch und Olivenöl
• Cremiger Kürbis-Möhren-Aufstrich
• Veganes Schmalz (Kokosfett, Frucht & Mandeln)

Gemüse Frittata
Buntes Gemüse: Paprika, Zucchini, Champignons in Ei gestockt

Spätsommerflammkuchen Kürbis
Bestrichen mit Sojajoghurt belegt mit Kürbis, roten Zwiebeln, Birne und final frischer Thymian

Knackige Altweiber Bowl
Kürbis-Apfelsalat mit Mandeln in weißem Balsamico| Karotten in veganem Kräuter-Joghurt|
Bunter Salat mit gerösteten Treberbrot-Croutons in leicht pikantem Dressing|
Tomaten-rote Zwiebel-Rucola-Salat in Brauhaus-Dressing|unsere leckeren „Frikobällchen“

***

Frisch vor Ort gegrillt:
• Schweinenackensteaks in einer Paprikamarinade
• Kräuterhacksteaks mit getrockneten Tomaten
• Rostbratwürstchen

BBQ Soße, Chili-Salsa-& Knoblauch-Dip sowie Senf

Schmackhafte Hähnchensteaks aus der Keule
Mariniert in Paprikagewürz, Oregano, Sojasoße, Balsamico,…mit frischer Paprika im Ofen gebacken

Spätsommer-Lasagne à la Chris   
Mit Kürbis, Zucchini, Pilze, Lauch und unserem veganen „Hack“ in einer hellen Kräutersoße

Beilagen
Gebackene Kartoffeln mit Rosmarin und Meersalz, Pommes Frites, gegrillte Knoblauch-Baguettescheiben mit Biersalz gewürzt
buntes Kürbisgemüse mit einem Hauch von Balsamicoessig

***

Erfrischendes Nektarinen Schichtdessert 

Duftendes Brombeere-Apfel-Crumble

Bodenständiger Quark-Streuselkuchen mit Schlagsahne

= vegetarisch
= vegan 

Hier geht es zur Reservierung!

Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.