Websters festlicher 4. Advents-Brunch

Wir stimmen uns kulinarisch noch einmal auf das Fest der Feste ein – für fröhliche 29,90 € pro Person inklusive eines Stößchens Bockbier oder eines Glases Sekt gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 17.12.2025 (danach 32,90 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 %-Sparfaktor:
Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahren gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet

• Brötchenmix, Stuten, Croissants, Treberbrot
• Butter, Margarine
• Wurst- und Schinkenauswahl (Schwein, Geflügel, Kochschinken, Salami, Schwarzwälder Schinken)
• Vegane Wurst: Lyoner, Salami, veganes Mett
• Käse: Gouda, Emmentaler, Brie
• Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
• Honig, Nutella, Marmelade

Kleine Leckereien

• Müsli, Cornflakes, Milch, Joghurt, Sojadrink, Sojajoghurt
• Saisonal frischer Obstsalat
• Baguettehappen mit hausgeräucherter Hähnchenbrust und Aprikosen-Chili-Dip
• Baguettehappen mit zart rosa gebratener Rinderhüfte mit Remoulade
• Radicchio-Möhren-Rucola-Salat mit Birne und karamellisierten Walnüssen in Brauhaus-Dressing
• Lauch-Apfel-Salat mit gerösteten Mandelblättchen in „Schmand“-Dressing
• Unsere Frikobällchen mit Backpflaume winterlich aufgepimpt

Warmes Essen

• Spiegelei , Speck, knusprige Kartoffelwürfelchen
• Rührei , dazu nach Wahl Schnittlauch, Tomatenconcassée gedünstete Zwiebelwürfelchen, Champignons, Frühlingszwiebeln
• Süß-herzhafter Flammkuchen: Mit Crème fraîche und Preiselbeeren bestrichen, belegt mit Birne, Brie und roten Zwiebeln, abgerundet mit einem Hauch von Chili und Thymian
  Edler Sauerbraten vom Hirsch
  Klassisch eingelegt und in viel Gemüse angebraten, sanft geschmort, an delikater Soße mit Wildgewürzen verfeinert
  Das zarte Wildfleisch wird frisch vom Heißener Hof, der Fam. Steineshoff, geliefert.
  Herzhaft festlicher Rouladengenuss
  Rouladen vom Schwein bestrichen mit Senf, gefüllt mit Mett, Zwiebelchen, Gewürzgurke in einer würzigen Champignon-Bockbiersoße
  Winterliche Hähnchenbrust auf Wirsinggemüse
  Mit Kräuter-Senfmischung gewürzt, in eigener Soße mit Crème frâiche verfeinert
  Wohlschmeckende Winterlasagne
  Mit Wirsing und unserem „Hack“, leicht tomatisiert

• Hausgemachte Serviettenknödel
• Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln 
• Goldene Webster Fritten
• Fruchtiger Rotkohl
• Lecker zubereiteter geschmorter Wirsing

Süße Leckereien

• Feines Waldbeergratin mit Crumble 
• Himmlische Advents-Tiramisu mit Eierlikör (mit Alkohol)
• Heißbegehrter Friesischer Teekuchen 

= vegetarisch
⁣= vegan 

Hier geht es zur Reservierung!

Lieber Brunch-Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.