Wir finden, dass Lebensmittel-Verschwendung ein absolutes No-Go ist. Wir arbeiten deshalb seit jeher im Webster so, dass wir jede Form von Verschwendung soweit es irgendwie geht vermeiden. Deshalb noch eine Information aus dem Nähkästchen in eigener Sache.
Um übermäßige Speisereste zu vermeiden, sind ALLE unsere Brunche intensiv kalkuliert. Natürlich auch die neuen EASY Brunche! Buffets sind nämlich ein besonders sensibles Thema, wenn es um Verschwendung geht! Bei uns im Webster wird deshalb im Vorfeld jedes einzelne Gericht in der Buffetaufstellung „gewichtet“. Grundlage für diese Einschätzung, welche Produkte stärker oder weniger nachgefragt werden, ist unser gastronomisches Know-how gepaart mit über 30-jähriger Erfahrung. Aus dieser Einschätzung ergibt sich eine bestimmte Speisemenge pro Gast.
So – und jetzt kommt ihr ins Spiel: Um nicht zu viel, aber auch bloß nicht zu wenig leckere Sachen in der Brauhausküche zuzubereiten, benötigen wir eine Basis, wie viele Gäste buchen werden. Macht ja einen heftigen Unterschied, ob man für 20 oder 120 Personen planen muss.
Daher bieten wir euch immer unsere Brunchtickets im Vorverkauf an. Damit spart ihr bares Geld, helft uns bei der Orientierung – und tragt dazu bei, dass Lebensmittelverschwendung so weit wie möglich vermieden wird. Ganz schön clever, oder?
Deshalb tut uns, dem Nachhaltigkeitsgedanken und nicht zuletzt auch euch einen Gefallen, nutzt die Reservierung mit unseren Brunchtickets und spart dabei: Wenn ihr bis spätestens Mittwoch vor dem jeweiligen sonntäglichen Easy-Brunch reserviert, profitiert ihr von 7 % Ermäßigung. Unglaublich – aber Webster!
