Muttertags-Brunch

Genießt unseren Muttertags-Brunch für herzige 26,90 € pro Person inklusive eines Glases Sekt für alle Mütter gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 10.05.2023 (danach 28,90 €).
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, Wurst, vegane Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Wrap-Duo
Wrap gefüllt mit Römersalat, Babyspinat, Tomatenwürfel, Möhren und Meerrettich-Dip
Wahlweise mit:
• Räucherlachs
• Spargel

Köstlicher Spargelsalat
Spargel mit Ingwer, Limette und gerösteten Sonnenblumenkernen, im Weckglas serviert,
Wahlweise getoppt mit:
• Garnele & Erdbeere oder
• Frikobällchen & Traube

Trendiger Brauhaus Flammkuchen
Bestrichen mit Sojajoghurt & Brauhaus-Pesto, belegt mit Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln, Spargel und Radicchio, mit Brauhaus-Dressing benetzt. Dazu unser „Veganer Parmesan“.

Brauhaus Antipasti Bowl
Zucchini, Paprika und Champignons jeweils gegrillt und in Knoblauch-Olivenöl und Balsamico eingelegt, mit Oliven mit Kräutern & Knoblauch, Peperoni, gebackene Kichererbsen leicht pikant gewürzt. Dazu hausgebackenes Treberbrot & Mini-Dinkelbrötchen

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Feines Spargelcremesüppchen
mit gebratenen Spargelstücken und Treberbrotchip

Vor Ort tranchiert:
Köstliches Schweinefilet
Köstliches Schweinefilet mit unserer raffinierten Pfeffer-Thymian-Soße

Zarte Hähnchenbrust-Tranchen
Mit Kräuterchampignons, fruchtiger Basilikum-Tomatensoße und Kräutercrème-Topping

Gegrilltes weißes Fischfilet
Serviert auf jungem Blattspinat

Raffiniertes Kartoffel-Spargel-Gratin
mit Tomatenwürfeln, Lauchzwiebeln, Mais und Kerbel, in einer Gemüse Velouté

Beilagen:
Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, Pommes Frites, cremiger Kartoffel-Lauch-Stampf, feine Erbsen-Möhrchen, Saisongemüse

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Rhabarber-Apfel-Crumble

Sektcrème mit Himbeersoße
(mit Alkohol)

Friesischer Teekuchen mit Mandeln

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.