Festlicher Ostermontag-Brunch

Genießt unseren festlichen Ostermontag-Brunch für österlich hasige 32,90 € pro Person inklusive eines Glases Sekt gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 14.04.2025 (danach 34,90 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Leckere bunte Ostereier
Gefüllte Eier fein garniert mit Maiskölbchen, Räucherlachs, Krabbenfleisch & Lachsschinken

Festlich delikate Baguette-Happen, mit
•  hausgebeiztem Lachs & Meerrettich Crème
•  hausgemachter Hähnchenbrust mit Aprikosen-Chili-Dip
• rosa gebratener Rinderhüfte mit Remoulade

 Geröstete Treberbrot-Snacks, mit
• unserer Brauhaus-Pesto und Tomatenconcassée
• veganem Rührei (Räuchertofu, Kurkuma, Paprika, Knoblauch) und frischem Schnittlauch

Heimische Oster-Bowl
Delikat angemachtes Gemüse: gebratener Blumenkohl| gegrillte Zucchinischeiben| Karotten & Champignons| Spitzkohlsalat

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Zart rosa gebratenenes Rinderhüftsteak
Mit Schmelzzwiebeln und Thymian-Pfeffersoße oder Sauce-Hollandaise

Leckeres Fischfilet mit feiner Rosmarinkruste, im Ofen gebacken

Fruchtig pikantes Hähnchenbrustfilet
Raffiniert mit Frühlingszwiebeln und einer Aprikosen-Curry-Soße

Köstlich aromatischer „Pilz-Wellington Braten“
Bombastische Füllung mit Pilzen, Reis, Spinat, gehackte Walnüsse, gewürzt mit Knoblauch, Senf, Thymian und
Kurkuma, von Blätterteig umhüllt, an Bratensoße

Beilagen:
Veganes Kartoffelgratin, Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln,
karamellisiertes Möhren-Lauch-Gemüse, Kräuterböhnchen, Spitzkohlgemüse in veganer Zitronen-“Rahmsoße“

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Leckeres Rhabarber-Schicht-Dessert
Mit Vanillecreme im Weckglas serviert

Eierlikör-Tiramisu 
Löffelbiskuit, Mascarpone-Quarkcreme und Eierlikör geschichtet (mit Alkohol)

Österliches Spiegelei-Überraschungs-Dessert

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.