Festlicher Ostermontag-Brunch

Genießt unseren festlichen Ostersonntag-Brunch für österlich hasige 29,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 30.03.2026 (danach 32,90 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen mit Rosmarin

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Leckere bunte Ostereier
Gefüllte Eier fein garniert mit Maiskölbchen, Räucherlachs, Krabbenfleisch & Lachsschinken. In liebevoller Handarbeit zubereitet

Festlich delikate Baguette-Happen, mit
•  hausgebeiztem Lachs mit frischem Dill
•  mit feinem Räucherlachs und Meerrettich-Creme
• rosa gebratener Rinderhüfte mit Remoulade

 Geröstete Treberbrot-Snacks, mit
• lenzige hausgemachte Bärlauch-Pesto und Tomatenconcassée
• veganem Rührei (Räuchertofu, Kurkuma, Paprika, Knoblauch) und frischem Schnittlauch

Heimische Oster-Bowl
Delikat angemachtes Gemüse: gebratener Blumenkohl| gegrillte Zucchinischeiben| Karotten & Champignons| Broccolisalat

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Vort Ort tranchiert:
Zart rosa gebratenenes Rinderhüftsteak
Mit Schmelzzwiebeln und Thymian-Pfeffersoße oder Sauce-Hollandaise

Aromatisches Fischfilet unter einer Kartoffelkruste im Ofen gebacken
Auf einem schmackhaften Möhren-Lauch-Schalotten-Gemüse verfeinert mit einem Klecks Rahm

Fruchtig pikantes Hähnchenbrustfilet
Raffiniert mit Frühlingszwiebeln und einer Aprikosen-Curry-Soße

Köstlich aromatischer „Pilz-Wellington Braten“
Bombastische Füllung mit Pilzen, Reis, Spinat, gehackte Walnüsse, gewürzt mit Knoblauch, Senf, Thymian und
Kurkuma, von Blätterteig umhüllt, an Bratensoße

Beilagen:
Veganes Kartoffelgratin, Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln,
karamellisiertes Möhren Gemüse, Kräuterböhnchen, Blumenkohl mit Treberbrotbrösel

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Leckeres Apfel-Quark-Schicht-Dessert mit Bierkeksbrösel

Osterklassiker: Eierlikör-Tiramisu 
Löffelbiskuit, Mascarpone-Quarkcreme und Eierlikör geschichtet (mit Alkohol)

Österliches Spiegelei-Überraschungs-Dessert

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.