Websters Geburtstags-Brunch

Genießt unseren leckeren Geburtstagsbrunch inklusive eines ProBierchens unserer famosen „Hopfenblume“ für jubelnde 24,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 18.02.2024 (danach 26,90 €).
Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet

• Brötchenmix, Stuten, Croissants, Baguette, Treberbrot
• Butter, Margarine
• Wurst- und Schinkenauswahl (Schwein, Geflügel, Kochschinken, Salami, Schwarzwälder Schinken)
• Vegane Wurst: Lyoner, Salami, veganes Mett
• Käse: Gouda, Emmentaler, Brie
• Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
• Honig, Nutella, Marmelade

Kleine Leckereien

• Müsli, Cornflakes, Milch, Joghurt, Sojadrink, Sojajoghurt
• Saisonal frischer winterlicher Apfel-Birnen-Salat
• Fein garnierte Appetithappen
  Unser Treberbrot oder Baguette mit knackigem Weißkohl, belegt wahlweise mit:
  • Rosa gebratene Steakhüfte mit Remoulade
  • „Kräuterrührei“ (Räuchertofu, Kidneybohnen)
• Ruhrpott Superbowl
  • Fruchtiger Kappes Salat mit Mandarinen
  • Spitzkohlsalat in „Zitronenrahm“
  • Gehobelter Gurkensalat in veganer Senf-Dill-Kräutercrème
  Dazu Treberbrotchips

Warmes Essen

• Spiegelei , Speck, knusprige Kartoffelwürfelchen
• Rührei , dazu nach Wahl Schnittlauch, Tomatenconcassée gedünstete Zwiebelwürfelchen, Champignons, Frühlingszwiebeln
• Unser Flammkuchen Trio: Knuspriger Weizenteig bestrichen mit Creme fraiche belegt nach:
  Original Elsässer Art mit Speck & Zwiebeln
  Tiroler Art mit geräuchertem Speck, frischen Tomaten, Bergkäse überbacken, getoppt mit Rucola
  Vegetarischer Art mit frischen Tomaten und roten Zwiebeln, Bergkäse überbacken und getoppt mit Rucola
• Websters genialer Schweinskrustenbraten mit einer kräftigen Blondbiersoße
• Feines Schnitzel Duo:
  • Krosses veganes Schnitzel (Sojabasis) in unserer einzigartigen knusprigen Malzschrotpanade
  • Saftiges Hähnchenschnitzel in Bröselpanade
  Unsere Extras zum Aufmotzen:
   Zitrone • Kräuterchampignons • Sauce Hollandaise • feine Thymian Pfeffercremesoße
• Der Lieblingsauflauf von Sternekoch Björn Freitag – nach Rezept seiner Oma 
  Mit Kartoffeln, Blumenkohl, Lauch, Sauerkraut und klassischer Velouté. Treberbrotbrösel-Topping

• Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln
• Goldene Webster Fritten mit hausgemachter Mayonnaise
• grüne Böhnchnen mit Tomatenconcassée und Knoblauch
• Saisongemüse

Süße Leckereien

• Prickelnde Geburtstagstorte
• Feine Orangencrème mit Orangenfilets
• Super saftiger Apfelkuchen vom Blech

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.