Die Zeit des Pfifferlings markiert bei uns im Webster seit jeher den Übergang vom Spätsommer zum Frühherbst.
Ob Eierschwammerl, Reherl oder Gelberle – die kleinen goldgelben Wildpilze sind echte Saisonlieblinge und verströmen einen angenehm pilzig-fruchtigen Duft, der manchmal an Aprikose erinnert.
Im Webster kommen die Pfifferlinge im September wieder groß raus: Auf unserer feinen saisonalen Extrakarte. Mit knusprigen Reibekuchen, im kulinarisch-kunstvollen „Webster Tower“ – unserem Reibekuchen-Burger – oder zu knusprigen Schnitzeln. Letztere natürlich auch in fleischfreier Variante!
Wer die goldenen Kleinode zu einfach allem genießen möchte, kann außerdem mit unserer deliziösen Pfifferling-Rahmsoße ratzfatz sein Lieblingsgericht pimpen.
