Herziger Muttertags-Brunch

Genießt unseren herzigen Muttertags-Brunch für liebevolle 32,90 € pro Person inklusive eines Glases Sekt für alle Mütter gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 06.05.2026 (danach 34,90 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet

• Brötchenmix, Stuten, Croissants, Treberbrot
• Butter, Margarine
• Wurst- und Schinkenauswahl (Schwein, Geflügel, Kochschinken, Salami, Schwarzwälder Schinken)
• Vegane Wurst: Lyoner, Salami, veganes Mett
• Käse: Gouda, Emmentaler, Brie
• Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
• Honig, Nutella, Marmelade

Kleine Leckereien

• Müsli, Cornflakes, Milch, Joghurt, Sojadrink, Sojajoghurt
• Saisonal frischer Obstsalat

      • Blätterteig Schnecken Duo gefüllt mit:
• Crème fraîche, Spargel, Schinken & Tomatenconcassé
• Spinat-Frischkäse-Brauhaus Pesto

• Köstlicher Spargelsalat im Weckglas serviert: Spargel mit Ingwer, Limette und gerösteten Sonnenblumenkernen, wahlweise getoppt mit:
  • Garnele & Erdbeere
  • zart rosa gebratene Rinderhüft-Tranchen
  • knusprigem Schnitzelnugget
• Brauhaus Antipasti Bowl 
  Zucchini, Paprika und Champignons jeweils gegrillt und in Knoblauch-Olivenöl und Balsamico eingelegt| Oliven mit Kräutern & Knoblauch gewürzt|,Peperoni| eingelegte Balsamicozwiebeln. Dazu hausgebackenes Baguette

Warmes Essen

• Spiegelei, Speck, knusprige Kartoffelwürfelchen
• Rührei , dazu nach Wahl Schnittlauch, Tomatenconcassée gedünstete Zwiebelwürfelchen, Champignons, Frühlingszwiebeln
• Trendiger Brauhaus Flammkuchen: Bestrichen mit Creme fraiche & Brauhaus-Pesto, belegt mit Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln,
  Spargel und Radicchio, mit Brauhaus-Dressing benetzt
• Delikate Schweinefiletmedaillons: Mit Bacon belegt, in einer sagenhaft leckeren Silberzwiebel-Senfsoße
• Köstliche Hähnchenbrust-Medaillons: In einer aromatischen Kräuterrahmsoße aus frischer Petersilie, Basilikum,
  Thymian, Oregano, abgerundet mit Parmesan und im Ofen gebacken
• Gegrilltes weißes Fischfilet mit einer raffinierten Curry-Hollandaise auf jungem Blattspinat
• Raffiniertes Kartoffel-Spargel-Gratin: Mit Tomatenwürfeln, Lauchzwiebeln, Mais, Kerbel in einer Gemüse Velouté
• Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln
• Unsere goldenen Pommes frites
• Spätzle
• Möhren-Spargel-Gemüse
• Rahmkohlrabi

Süße Leckereien

• Festliche Sektcrème mit Himbeersoße (mit alkoholfreiem Sekt)  
  
• Wohlschmeckender Rhabarber-Apfel-Crumble
• Best ever – Friesischer Teekuchen mit Mandeln

= vegetarisch
⁣= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.