Speisekarte
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Täglich geöffnet ab 12:00 Uhr
Sonntags ab 10:30 Uhr

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Aus dem Suppentopf

Hausgemachte Suppen, dazu servieren wir unser leckeres hausgebackenes Brot

Gemüsecrèmesuppe der Saison (vegetarisch) 4,90 €
Köstlich abwechslungsreich, aus frischen, saisonalen Gemüsesorten und regionaltypischen Zutaten.
Kartoffel-Bier-Suppe
vegetarisch 4,90 €
mit Bierbeißer 6,90 €

Ganz schön knackig

Frische Salate der Saison mit hausgemachten Dressings

Kleiner Salat 3,70 €
Mit Brauhausdressing - die Empfehlung als Starter oder Begleiter!
Großer Salatteller (vegetarisch) 8,20 €
Mit frischen saisonalen Blattsalaten, Rucola, Tomaten, Gurke, Möhren, Mais, Radieschen, dazu hausgebackenes Brot und Dressing nach Wahl.
Französischer Salat 12,50 €
Großer Salat mit marinierten Hähnchenbruststücken vom Grill, frischen Blattsalaten der Saison, Rucola,Tomaten, Gurke, Radieschen, Möhren, Mais, dazu hausgebackenes Brot und ein Dressing nach Wahl.
 
Ihre Dressing-Auswahl:
Brauhaus-Dressing - cremig pikant aus Rapsöl, Senf und Brauhaus-Pesto
Kräuter-Joghurt-Dressing - leicht und frisch aus Joghurt, Mayonnaise und Kräutern
Balsamico-Dressing - aus Essig und Rapsöl

Websters Brauhaus-Tapas

(täglich ab 17.00 Uhr)
Dazu servieren wir Treberbrot und Brauhaus-Pesto

3 Schälchen 8,20 €
6 Schälchen 14,20 €

Ihre Tapas-Auswahl:

  • Pflaumen im Speckmantel
  • Weißer Krautsalat
  • Serviettenknödel mit Rahmchampignons und frischem Schnittlauch
  • Gegrillte Kräuter-Champignons mit Schmorzwiebeln und Knoblauch-Dip
  • Warmer hausgebackener Leberkäse mit Senf
  • Bratwurstscheiben mit Senf
  • Marinierte und gegrillte Hähnchenbruststücke
  • Haxenscheiben mit Knoblauch-Dip
  • Gebackene Kartoffeln in Rapsöl mit Meersalz und Kräuterquark
  • Hopfenbällchen mit Knoblauch- (vegetarisch) oder Salsa Dip (vegan)
  • Schalanderbraten mit leckerer Bratensoße
  • Bierbeißer mit Senf (kalt angerichtet)

Leckere Kleinigkeiten

Wilde Kartoffeln 6,20 €
Handgeschnittene, frisch frittierte Kartoffel-Schiffchen, aufregend gewürzt, mit Knoblauch- oder Salsa-Dip
Schüppen-Brotzeit 6,80 €
Hausgebackenes Treber- und Kartoffelbrot mit Butter, Brauhaus-Pesto und Kräuterquark, dazu erfrischende Tomatenstücke mit roten Zwiebeln, Brauhaus-Dressing und frischem Schnittlauch
mit Bierbeißer, kalt angerichtet, dazu Senf   8,80 €
mit hausgebackenem Leberkäse, dazu Senf   9,80 €
mit marinierten und gegrillten Hähnchenbruststücken   9,80 €

Die große Malzschnitzel-Lust

Knuspriges Malzschnitzel 12,80 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade, mit Pommes Frites, hausgemachter Mayonnaise und Krautsalat.
Holländer Schnitzel 14,60 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade, belegt mit Zwiebeln, Kräuter-Grillchampignons und Sauce Hollandaise, dazu Pommes Frites, hausgemachte Mayonnaise und Krautsalat
Fränkisches Schnitzel 14,60 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade mit Rahmchampignons, Serviettenknödel und Krautsalat
Holsteiner Schnitzel 14,60 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade mit viel Schmorzwiebeln und Spiegelei, dazu Röstkartoffeln und Salat mit Brauhausdressing
Riesen Cordon Bleu 16,40 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade, gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Pommes Frites, hausgemachte Mayonnaise und Salat mit Brauhausdressing.

Websters Burger

Hopfenkönigin-Burger (vegetarisch) 10,90 €
Vegetarischer Burger aus Kichererbsen und rosa Linsen, mit Hallertauer Hopfen leicht gewürzt. Im Sesambrötchen, mit knackigem Salat, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, Sesam- und Salsa-Dip, dazu Pommes Frites mit hausgemachter Mayonnaise.
 
Kronprinz-Burger 10,90 €
Hausgebackener Leberkäse, warm angerichtet. Im soften Rustika-Brötchen mit knackigem Salat, Schmorzwiebeln, gegrillter Apfelscheibe, süßem Senf und Kräuter-Joghurt-Dip, dazu Pommes Frites mit hausgemachter Mayonnaise.
 
König Ludwig Burger 11,90 €
Saftiger, herzhaft gewürzter Schweinebraten, gezupft. Im Sesambrötchen, mit knackigem Salat, Tomate, Gurke, Krautsalat, Kräuter-Joghurt-Dip, dazu Pommes Frites mit hausgemachter Mayonnaise.

Bratwurstspaß

Original Webster-Bratwurst - eine Legende! Ca. 30 cm* lang, saftig gebraten mit Biersauce und Krautsalat, serviert in der gusseisernen Pfanne.

Mit hausgebackenem Brot 8,90 €
Mit knusprigen Röstkartoffeln 12,40 €

* Die Längenangabe gilt für die rohe Bratwurst.

Haxen vom Feinsten

Knusprige Grillhaxe
Fein geräucherte Schweinshaxe aus unserem hauseigenen Räucherofen, knusprig gegrillt, mit köstlicher Biersoße, dazu Krautsalat.

Mit Treberbrot 12,80 €
Mit knusprigen Röstkartoffeln 15,60 €
Aufregendes Haxenfleisch 15,60 €
Schweinshaxen-Scheiben mit viel Lauch und Zwiebeln gegrillt, pikant gewürzt, Knoblauch-Dip, Pommes Frites und leckerem Krautsalat

Unsere besonderen Steaks

Bierkutscher-Steak:
Argentinisches Rumpsteak (≈ 250g*), dazu Kräuterbutter, Beilage nach Wunsch:
mit hausgebackendem Brot 20,50 €
mit Pommes Frites 22,80 €
Brauherren-Steak:24,90 €
Argentinisches Rumpsteak (≈ 250g*) mit Malzschnaps-Pfeffersoße und Schmorzwiebeln, dazu Pommes Frites sowie Saisongemüse.
 
*Um den perfekten Geschmack zu erhalten, grillen wir alle Rumpsteaks mit dem natürlich gewachsenen Fettrand. Gewichtsangabe gilt für das Rohgewicht.

Deftiges aus der Brauhausküche

Hausgebackener Leberkäse 11,20 €
Der leckere Klassiker: Unser hausgebackener Leberkäse (200g) – mit Spiegelei, Röstkartoffeln und Krautsalat.
Hopfenbällchen 11,90 €
Teigbällchen aus Kichererbsen und rosa Linsen, mit Hallertauer Hopfen leicht gewürzt, frittiert, dazu unsere Wilden Kartoffeln, mit Knoblauch- (vegetarisch) und Salsa-Dip (vegan), und Salat mit Tomaten in Brauhaus-Dressing.
Hausgemachte Serviettenknödel 12,20 €
Mit erlesenen Kräutern, üppig, an köstlicher Rahmchampignonsoße mit frischem Schnittlauch, dazu Salate der Saison mit Brauhaus-Dressing.
Schalander-Braten 13,80 €
Saftiger, herzhaft gewürzter Schweinebraten mit leckerer Bratensoße, garniert mit Schmorzwiebeln und Rosmarinzweig, dazu Röstkartoffeln und Saisongemüse.
Französischer Brauerteller 15,40 €
Marinierte Hähnchenbrust vom Grill, mit geschmorten Kräuter-Champignons, Sauce Bearnaise, dazu Saisongemüse und in Rapsöl gebackene Kartoffeln mit Meersalz und Kräuterquark. 
Die flotte Brauingenieurin 15,90 €
Gegrillter Lachs mit einer raffinierten Soja-Honig-Knoblauch-Soße, dazu gebackene Kartoffeln in Rapsöl mit Meersalz und Kräuterquark und frischer Salat mit Tomaten in Balsamico-Dressing.
Websters Sudhaus-Pfanne 18,40 €
Für den großen Hunger: Saftiger Schweinebraten mit Schmorzwiebeln und Biersoße, leckere Webster-Bratwurst, marinierte Hähnchenbruststücke vom Grill mit fruchtiger Salsa Soße und hausgebackener Leberkäse, dazu unsere Wilden Kartoffel mit Knoblauch- und Salsa-Dip und Krautsalat.

Websters Flammkuchen

Websters große, leckere Flammkuchen aus hauchdünnem, knusprigem Weizenteig. Fein bestrichen, geschmackvoll belegt, nach…

… original Elsässer Art 9,80 €
bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit Speck, weißen und roten Zwiebeln.
… traditioneller Brauer Art 12,20 €
bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit Kochschinken, frischen Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Käse und Spiegelei.
… Adams Art 12,20 €
mit hausgemachtem Knoblauch-Dip bestrichen, belegt mit herzhaftem Pulled Pork, frischen Tomaten, Champignons, Zwiebeln & Lauch, mit Käse überbacken, gekrönt von einem gebackenen Rosmarinzweig.
… Evas Art (vegan!) 11,80 €
mit mit leicht pikantem Soja-Schmand bestrichen, belegt mit Apfelscheiben, roten & weißen Zwiebeln, überbacken, getoppt von frischem Zwiebellauch.
… vegetarischer Art 10,90 €
mit frischen Tomaten, mit Käse überbacken und getoppt mit knackigem Rucola
… Tiroler Art 12,20 €
bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit frischen Tomaten und geräuchertem Speck, mit Käse überbacken und getoppt mit Rucola.
… mexikanischer Art 12,20 €
bestrichen mit Salsa-Dip, frischen Tomaten, marinierten gegrillten Hähnchenbruststücken sowie Lauch und Mais, mit Käse überbacken
… Azubine Art (vegan!) 11,80 €
mit Salsa-Dip bestrichen, belegt mit frischen Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Lauch und Mais, getoppt von knackigem Rucola, mit feinem selbst angesetzen Kräuteröl besprüht.

Die süße Vollendung

Webster Pancakes
Probieren Sie unsere besonderen Pancakes, hausgemacht mit köstlichem Webster-Bier, außen knusprig und innen fluffig.
 
"pur" 3,90 €
mit Puderzucker
"premium" 5,50 €
mit Blaubeeren und Sahne
"extra plus" 6,40 €
mit Blaubeeren, Sahne und Vanilleeis
Heißer Apfelstrudel 4,90 €
mit Zimt, Zucker und Vanillesoße
Apfelstrudel heiß und kalt 6,40 €
mit Vanilleeis und Vanillesoße

Saison-Biere

Ob Pale Ale, Festbier oder Nikolausbock – erleben Sie unsere ganz nach Jahreszeit gebrauten saisonalen Bier-Spezialitäten.

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Websters Biere

Unsere Webster Biere sind naturbelassen und nicht filtriert - so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

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Bierseminar

Kennen Sie unser legendäres Webster Bierseminar? Dabei erfahren Sie alles, was Sie schon immer über Bier wissen wollten!

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Events

Ob Konzerte, Comedy, Erlebnis-Essen oder Public Viewing: Im Webster bieten wir Ihnen das ganze Jahr über volles Programm!

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kueche

Bei uns finden Sie die ganze Vielfalt einer kreativen Küche

Unsere Philosophie in der Küche ist eigentlich ganz einfach: Frische regionale Zutaten kombinieren wir mit modernen, kreativen Zubereitungsarten. Und die daraus entstehenden Gerichte bilden die Eckpfeiler unserer Speisekarte. Volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf: Dieses Motto bleibt nicht nur unser Ansporn – sondern auch unser Anspruch!