Speisekarte
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Täglich geöffnet ab 12:00 Uhr
Sonntags ab 10:30 Uhr

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Aus dem Suppentopf

Hausgemachte Suppen, dazu servieren wir unser leckeres hausgebackenes Treberbrot

Gemüsecrèmesuppe der Saison (vegetarisch) 4,90 €
Köstlich abwechslungsreich, aus frischen, saisonalen Gemüsesorten und regionaltypischen Zutaten.
Kartoffel-Bier-Suppe (vegetarisch) 4,90 €
Der Klassiker - mal anders: Mit Kartoffeln, Lauch, Möhren, Sellerie und Knoblauch, in Braunbier geköchelt, mit etwas Crème fraîche verfeinert, dazu frische Frühlingszwiebeln.

Ganz schön knackig

Frische Salate der Saison mit hausgemachten Dressings

Kleiner Salat (vegan) 3,80 €
Mit Brauhausdressing - die Empfehlung als Starter oder Begleiter!
Großer Salatteller (vegan) 8,20 €
Mit frischen saisonalen Blattsalaten, Rucola, Tomaten, Gurke, Möhren, Mais, Radieschen, dazu hausgebackenes Brot und Dressing nach Wahl.
Hallertauer Salat (vegan) 11,90 €
Frische Blattsalate der Saison, Rucola,Tomaten, Gurke, Radieschen, Möhren und Mais gekrönt von frittierten Hopfenbällchen aus Kichererbsen und roten Linsen, dazu unser Treberbrot und ein Dressing nach Wahl.
Französischer Salat 12,80 €
Großer Salat mit marinierten Hähnchenbruststücken vom Grill, frischen Blattsalaten der Saison, Rucola,Tomaten, Gurke, Radieschen, Möhren, Mais, dazu hausgebackenes Brot und ein Dressing nach Wahl.
 
Ihre Dressing-Auswahl:
Brauhaus-Dressing - cremig pikant aus Rapsöl, Senf und Brauhaus-Pesto
Kräuter-Joghurt-Dressing - leicht und frisch aus Joghurt, Mayonnaise und Kräutern
Balsamico-Dressing - aus Essig und Rapsöl (vegan!)

Websters Brauhaus-Tapas

(täglich ab 17.00 Uhr)
Dazu servieren wir Treberbrot und Brauhaus-Pesto

3 Schälchen 8,40 €
6 Schälchen 14,50 €

Ihre Tapas-Auswahl:

  • Pflaumen im Speckmantel

  • Warmer hausgebackener Leberkäse mit Senf

  • Gegrillte Hähnchenbruststücke mit Salsa-Dip

  • Schalanderbraten mit leckerer Bratensoße

  • Bratwurstscheiben mit Senf

  • Serviettenknödel mit Rahmchampignons und frischem Schnittlauch

  • Frische gegrillte Kräuter-Champignons mit Schmorzwiebeln und Knoblauch-Dip

  • Weißer Krautsalat (vegan)

  • Pommes Frites mit hausgemachter Majo

  • Hopfenbällchen mit Salsa Dip (vegan) oder Knoblauch-Dip (vegetarisch)

Leckere Kleinigkeiten

Unsere Treberstullen mal anders
Hausgebackenes Treberbrot mit Butter, hausgemachtem Brauhaus-Pesto und erfrischenden Tomatenstücken, angemacht mit roten Zwiebeln, Brauhaus-Dressing & frischen Frühlingszwiebeln; im Weckglas serviert

solo 6,90 €
mit Hopfenbällchen 9,70 €
mit Hähnchenbruststücken 10,50 €
Hausgemachte Kartoffel-Reibeplätzchen 7,20 €
mit Apfelmus (vegan)

Hausgemachte Kartoffel-Reibeplätzchen
Herzhaft mit Apfelmus, erfrischenden Tomatenstücken, angemacht mit roten Zwiebeln, Brauhaus-Dressing & frischen Frühlingszwiebeln; im Weckglas serviert

mit Hopfenbällchen 9,40 €
mit Hähnchenbruststücken 10,20 €

Die große Malzschnitzel-Lust

Knuspriges Malzschnitzel 12,90 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade, mit Pommes Frites, hausgemachter Mayonnaise und Krautsalat.
Holländer Schnitzel 14,90 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade, belegt mit Zwiebeln, Kräuter-Grillchampignons und Sauce Hollandaise, dazu Pommes Frites, hausgemachte Mayonnaise und Krautsalat
Fränkisches Schnitzel 14,90 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade mit Rahmchampignons, Serviettenknödel und Krautsalat
Holsteiner Schnitzel 14,90 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade mit viel Schmorzwiebeln und Spiegelei, dazu Pfannenkartoffeln getoppt mit Frühlingszwiebeln und Salat mit Brauhausdressing*.
Braumeister Cordon Bleu 16,90 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade (Rohgewicht ca. 400 Gramm), gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Pommes Frites, hausgemachte Mayonnaise und Salat mit Brauhausdressing*.
 
*In der Winterzeit servieren wir statt Salat Saisongemüse

Websters Burger

Hopfenkönigin-Burger (vegetarisch) 10,90 €
Vegetarischer Burger aus Kichererbsen und rosa Linsen, mit Hallertauer Hopfen leicht gewürzt. Im Sesambrötchen, mit knackigem Salat, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, Sesam- und Salsa-Dip, dazu Pommes Frites mit hausgemachter Mayonnaise.
 
Kronprinzessin-Burger 11,90 €
Krosse Hähnchenbrust in Cornflakes Panade. Im soften Rustika-Brötchen mit knackigem Salat, Tomate, Gewürzgurke, Krautsalat, Kräuter-Joghurt- und Salsa-Dip, dazu Pommes Frites mit hausgemachter Mayonnaise.
 
König Ludwig Burger 12,40 €
Herzhaft gewürztes Pulled Pork. Im soften Rustika-Brötchen mit knackigem Salat, Tomate, Gewürzurke, Krautsalat, Kräuter-Joghurt-Dip, dazu Pommes Frites mit hausgemachter Mayonnaise.

Bratwurstspaß

Eine Legende: ca. 30 cm* lang, saftig gebraten, mit Biersoße und Krautsalat, serviert in der gusseisernen Pfanne, ganz nach Wunsch:

mit hausgebackenem Treberbrot 8,90 €
mit knusprigen Pfannenkartoffeln 12,70 €

* Die Längenangabe gilt für die rohe Bratwurst.

Haxen vom Feinsten

Knusprige Grillhaxe
Fein geräucherte Schweinshaxe aus unserem hauseigenen Räucherofen, knusprig gegrillt, mit köstlicher Biersoße, dazu leckerer Krautsalat und
 
unser Treberbrot12,90 €
 
knusprige Pfannenkartoffeln, getoppt mit Frühlingszwiebeln15,90 €

Unsere besonderen Steaks

Bierkutscher-Steak
Argentinisches Rumpsteak (≈ 250g*), dazu Kräuterbutter, Beilage nach Wunsch:
mit hausgebackendem Treberbrot 20,90 €
mit Pommes Frites 23,40 €
Brauherren-Steak25,40 €
Argentinisches Rumpsteak (≈ 250g*) mit Malzschnaps-Pfeffersoße und Schmorzwiebeln, dazu Pommes Frites sowie Saisongemüse.
 
*Um den perfekten Geschmack zu erhalten, grillen wir alle Rumpsteaks mit dem natürlich gewachsenen Fettrand. Gewichtsangabe gilt für das Rohgewicht.

Deftiges aus der Brauhausküche

Hausgebackener Leberkäse 11,40 €
Der leckere Klassiker: Unser hausgebackener Leberkäse (200g) – mit einem Spiegelei, dazu Pfannenkartoffeln, getoppt mit frischen Frühlingszwiebeln, und Krautsalat.
Üppige Serviettenknödel 12,40 €
Hausgemacht mit erlesenen Kräutern, an köstlicher Rahmchampignonsoße mit frischem Schnittlauch, dazu Salate der Saison mit Brauhaus-Dressing*.
Schalander-Braten 15,20 €
Saftiger, herzhaft gewürzter Schweinebraten mit leckerer Bratensoße, garniert mit Schmorzwiebeln und Rosmarinzweig, dazu Pfannenkartoffeln mit frischen Frühlingszwiebeln und Saisongemüse.
Französischer Brauerteller 15,60 €
Marinierte Hähnchenbrust vom Grill, mit geschmorten Kräuter-Champignons, Sauce Bearnaise, dazu Pfannenkartoffeln, getoppt mit frischen Frühlingszwiebeln, und Saisongemüse.
Die flotte Brauingenieurin 17,90 €
Gegrillter Lachs mit einer raffinierten Soja-Honig-Knoblauch-Soße, dazu Pfannenkartoffeln, getoppt mit frischen Frühlingszwiebeln, und frischer Salat mit Tomaten in Balsamico-Dressing*.
 
*In der Winterzeit servieren wir statt Salat Saisongemüse

Websters Flammkuchen

Websters große, leckere Flammkuchen aus hauchdünnem, knusprigem Weizenteig. Fein bestrichen, geschmackvoll belegt, nach…

Original Elsässer Art 9,90 €
bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit Speck, weißen und roten Zwiebeln.
Traditioneller Brauer Art 12,40 €
bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit Kochschinken, frischen Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Käse und Spiegelei.
Adams Art 12,40 €
mit hausgemachtem Knoblauch-Dip bestrichen, belegt mit herzhaftem Pulled Pork, frischen Tomaten, Champignons, Zwiebeln & Lauch, mit Käse überbacken, gekrönt von einem gebackenen Rosmarinzweig.
Vegetarischer Art 11,20 €
mit frischen Tomaten, mit Käse überbacken und getoppt mit knackigem Rucola
Tiroler Art 12,40 €
bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit frischen Tomaten und geräuchertem Speck, mit Käse überbacken und getoppt mit Rucola.
Mexikanischer Art 12,40 €
bestrichen mit Salsa-Dip, frischen Tomaten, marinierten gegrillten Hähnchenbruststücken sowie Lauch und Mais, mit Käse überbacken

Die süße Vollendung

Webster Pancakes
Probieren Sie unsere besonderen Pancakes, hausgemacht mit köstlichem Webster-Bier, außen knusprig und innen fluffig.
 
"pur" 3,90 €
mit Puderzucker
"premium" 5,50 €
mit Blaubeeren und Sahne
"extra plus" 6,40 €
mit Blaubeeren, Sahne und Vanilleeis
Vanilleeis mit heißen Blaubeeren 5,90 €
mit Sahne
Heißer Apfelstrudel 4,90 €
mit Zimt, Zucker und Vanillesoße
Apfelstrudel heiß und kalt 6,40 €
mit Vanilleeis, Vanillesoße und Sahne

Saison-Biere

Ob Pale Ale, Festbier oder Nikolausbock – erleben Sie unsere ganz nach Jahreszeit gebrauten saisonalen Bier-Spezialitäten.

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Websters Biere

Unsere Webster Biere sind naturbelassen und nicht filtriert - so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

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Bierseminar

Kennen Sie unser legendäres Webster Bierseminar? Dabei erfahren Sie alles, was Sie schon immer über Bier wissen wollten!

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Events

Ob Konzerte, Comedy, Erlebnis-Essen oder Public Viewing: Im Webster bieten wir Ihnen das ganze Jahr über volles Programm!

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kueche

Bei uns finden Sie die ganze Vielfalt einer kreativen Küche

Unsere Philosophie in der Küche ist eigentlich ganz einfach: Frische regionale Zutaten kombinieren wir mit modernen, kreativen Zubereitungsarten. Und die daraus entstehenden Gerichte bilden die Eckpfeiler unserer Speisekarte. Volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf: Dieses Motto bleibt nicht nur unser Ansporn – sondern auch unser Anspruch!