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Täglich geöffnet ab 12:00 Uhr
Sonntags ab 10:30 Uhr

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Buffets

Für Ihre Feier mit Freunden, Mitarbeitern oder Familie (ab 20 Personen) bieten wir Ihnen kulinarisch anspruchsvolle Rundumpakete. So wird in unserem brauhaustypischen Ambiente garantiert aus jedem Fest ein außergewöhnliches Ereignis. Lassen Sie sich dabei von unseren Büffetangeboten begeistern – für jeden Geschmack und für jede Gelegenheit ist das Passende dabei.

Die dargestellten, ausgewählten Buffetangebote inklusive der Verkaufspreise gelten ab 41 Personen. Der Buffetpreis bei kleineren oder größeren Gesellschaften wird von uns in Abhängigkeit von der Gästezahl und den ausgewählten Hauptgerichte individuell für Sie kalkuliert. Selbstverständlich gestalten wir unsere Buffets bei Bedarf auch ganz speziell nach Ihren Wünschen - individuell und unter Berücksichtigung der Saisonspezialitäten. Informieren SIe sich bei uns!

Alle Preise enthalten die gesetzliche MwSt. von zurzeit 19%.
 Da wir mit frischen und saisonalen Lebensmitteln arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis. Mögliche Preisänderungen behalten wir uns vor.

Buffet Stella

Geröstetes Steinofenbaguette

mit Brauhaus-Pesto, angemachtem Frischkäsecreme, Tomaten und Basilikum

Variationen von gemischten Fleisch- und Gemüsespießchen

mit Rinderhüftsteak, Hackbällchen, Hähnchenbrust, Paprika, Lauch, Zwiebel, Staudensellerie, und Champignons, dazu Knoblauch-Dip & Salsa-Aprikosen-Dip

Große Fischplatte

mit hausgebeiztem Lachs, Räucherlachs, Pfeffer- und Zwiebelmakrelenfilets, dazu Honig-Senf-Dip und Sahnemeerrettich

Flusskrebscocktail

serviert in Tomatenhälften

Brauhaus-Pasta-Salat

mit unserem Brauhaus-Pesto, Rucola und Käse

Karotten-Orangensalat

Salate der Saison

mit Kräuter-Joghurt-Dressing und Brauhaus-Dressing

Brot- und Brötchenauswahl

mit Butter und Kräuterbutter


Unser Highlight:

Ganze Hochrippe vom Rind*

Saftig und auf den Punkt gebraten, vom Küchenchef tranchiert, mit hausgemachter feiner Sauce Bearnaise und kräftiger Rotweinschalottensoße mit Zwiebelchen

Spanferkelkeule mit Bockbiersoße

Weißes Fischfilet in Hummercremesoße

mit Flusskrebs-Fleisch

Außerdem:

Feine Gemüseauswahl

Maisgemüse mit Whiskey, Sauerkraut, Kartoffelgratin, Himalaya Reis, Röstkartoffeln


Herrencreme mit Schokolade und Kirschen

Buttermilch-Limettencreme

Erlesene Käseauswahl und frische Früchte

*Aus Qualitätsgründen müssen wir die Hochrippe grundsätzlich mit einer Vorlaufzeit von 14 Tagen bestellen. Da häufig der Einkaufspreis des argentinischen Roastbeefs hohen Tagesschwankungen unterliegt, erfolgt die Angabe des Verkaufspreis hier auf der Website nur unter Vorbehalt. Wir bitten um Ihr Verständnis.

pro Person 38,50 €

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Bei uns finden Sie die ganze Vielfalt einer kreativen Küche

Unsere Philosophie in der Küche ist eigentlich ganz einfach: Frische regionale Zutaten kombinieren wir mit modernen, kreativen Zubereitungsarten. Und die daraus entstehenden Gerichte bilden die Eckpfeiler unserer Speisekarte. Volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf: Dieses Motto bleibt nicht nur unser Ansporn – sondern auch unser Anspruch!