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Sonntags ab 10:30 Uhr

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Buffets

Für Ihre Feier mit Freunden, Mitarbeitern oder Familie (ab 20 Personen) bieten wir Ihnen kulinarisch anspruchsvolle Rundumpakete. So wird in unserem brauhaustypischen Ambiente garantiert aus jedem Fest ein außergewöhnliches Ereignis. Lassen Sie sich dabei von unseren Büffetangeboten begeistern – für jeden Geschmack und für jede Gelegenheit ist das Passende dabei.

Die dargestellten, ausgewählten Buffetangebote inklusive der Verkaufspreise gelten ab 41 Personen. Der Buffetpreis bei kleineren oder größeren Gesellschaften wird von uns in Abhängigkeit von der Gästezahl und den ausgewählten Hauptgerichte individuell für Sie kalkuliert. Selbstverständlich gestalten wir unsere Buffets bei Bedarf auch ganz speziell nach Ihren Wünschen - individuell und unter Berücksichtigung der Saisonspezialitäten. Informieren SIe sich bei uns!

Alle Preise enthalten die gesetzliche MwSt. von zurzeit 19%.
 Da wir mit frischen und saisonalen Lebensmitteln arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis. Mögliche Preisänderungen behalten wir uns vor.

Buffet Amelie

Schweinefilet mit Cranberry-Lebermousse

mit frischem Obst garniert

Hähnchenbrust-Medaillons mit Cognac-Lebermousse

mit frischem Obst garniert

Ganzer Wildlachs

mild hausgeräuchert mit Honig-Senf-Dip und Orangen-Sahnemeerrettich, umlegt mit raffiniert gefüllten Pumpernickel-Lachs-Schnittchen

Waldorfsalat

Selleriesalat mit Äpfeln und gehackten Walnüssen

Wachsbohnensalat

mit saurer Sahne und Zwiebelröllchen

Winterliche Salate

mit Käsesternchen und Balsamico Dressing

Steinofenbaguette und hausgebackenes Treberbrot

mit Butter


Chateaubriand vom Roastbeef

Rosa gebratenes Roastbeef, ohne Fettrand, in Tranchen geschnitten, mit Sauce Bearnaise

Saftiger Schweinebraten mit Kräuter-Zwiebelkruste

wahlweise mit cremiger Champignonrahmsoße oder kräftiger Rotweinschalottensoße

Herzhafte Gemüselasagne

mit Wirsing-Mangoldgemüse, leicht tomatisiert und mit Käse überbacken

Außerdem:

Kartoffelgratin, Butterspätzle, Apfelrotkohl, Vichy Karotten


Orangencreme

Schwarzwälder Creme mit Schattenmorellen und Schokoborke

Tortenbrie, mittelalter Gouda und Emmentaler

mit Salzgebäck und frischen Früchten

pro Person 37,20 €

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Unsere Webster Biere sind naturbelassen und nicht filtriert - so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

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Bei uns finden Sie die ganze Vielfalt einer kreativen Küche

Unsere Philosophie in der Küche ist eigentlich ganz einfach: Frische regionale Zutaten kombinieren wir mit modernen, kreativen Zubereitungsarten. Und die daraus entstehenden Gerichte bilden die Eckpfeiler unserer Speisekarte. Volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf: Dieses Motto bleibt nicht nur unser Ansporn – sondern auch unser Anspruch!