Brunch

Brunch

Liebe Brunchgäste,

da wir uns gerade alle mehr denn je danach sehnen, draußen zu sein (und zumal die Wetter-Prognosen einen recht ordentlichen Sommer verheißen), bieten wir Ihnen im Webster etwas noch nie dagewesenes an: 

Unsere beliebten Themenbrunche präsentieren wir Ihnen ab Sonntag, den 5. Juli, jeweils von10.30 bis 14.00 Uhr in unserem gemütlich und mit viel Liebe gestalteten Biergarten unter den Bäumen im Schatten der St. Joseph Kirche.
Genießen Sie frisch vor Ort gegrillte Leckereien und beliebte Köstlichkeiten aus fernen und nahen Landen schon ab 16,90 € pro Person!
Damit das Grillgut stets ausreichend kalkuliert werden kann, bitten wir Sie, unbedingt zu reservieren
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Und sollte das Wetter mal schlecht sein, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis, wenn wir das Brunch-Buffet alternativ in unserer gut be-/entlüfteten Braustube anbieten.

Mit Urlaubsfeeling pur begrüßt Sie
Ihr Webster-Team


Altweibersommer-Brunch

27.09.2020 ab 10:30 Uhr - 14:00 Uhr

Unsere Highlights vom Altweibersommer-Brunch:

Großes Frühstücksangebot mit frischem Obst

Spiegelei mit Speck oder frische Kräuterchampignons mit Meersalz
***


Verschiedenes Gemüse im Bierteig
Blumenkohl, Möhren, Champignons, dazu leichter Obatzda mit Frischkäse & Knoblauch-Dip

Raffinierter Spätsommerflammkuchen süß-salzig
bestrichen mit Crème fraîche-Frischkäse-Mischung und belegt mit Zucchini, Honigmelone, Blumenkohl sowie nach dem Backen frischer Basilikum und grobes Salz

Rucola-Tomaten-Salat in Balsamico-Dressing mit Parmesan

***

Frisch vor Ort gegrillt:
- Schweinefilet gefüllt mit Kräuterfrischkäse und umwickelt mit Speck
- Unsere Bratwurst
- Zucchini & Auberginen in Rapsöl
- Weißbrot mit Biersalz gewürzt

Bunte Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Hähnchenbrust mit Zucchini, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, gewürzt mit Basilikum und mit Creme fraiche verfeinert

Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Sahne und Käse überbacken

Gebackene Kartoffeln mit mediterranen Kräutern und Meersalz, Pommes Frites, Reis, grüne Böhnchen in Kräuterbutter geschwenkt

Pommes frites, Pfannenkartoffeln gewürzt mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Salbei, Kohlrabi-Möhren-Rahmgemüse,
leicht pikantes Maisgemüse mit Zwiebelchen und Paprika 

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Erfrischende Joghurt-Limetten-Mousse

Darüberhinaus noch vieles mehr …. :)

Für mildesommerliche 16,90 Euro pro Person
100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit!

Hier geht es zur Reservierung!

Wichtige Zusatzinfo:
Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer, saisonaler Ware arbeiten und beim outdoor Grillen abhängig vom Wetter sind, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Verständnis, wenn wir das Brunch-Buffet in unserer Braustube anbieten.

 

 


Erntedank-Brunch

04.10.2020 ab 10:30 Uhr - 14:00 Uhr

 Unsere Highlights vom Erntedank-Brunch:

Großes Frühstücksangebot mit frischem Obst

Spiegelei mit Speck oder frische Kräuterchampignons mit Meersalz
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Variationen kleiner Bauern-Kartoffel-Omeletts
mit Paprika-Zwiebel, Tomaten-Basilikum oder Champignons, jeweils mit frischen Kräutern

Raffinierter Kürbis-Flammkuchen
mit Crème Fraîche bestrichen, belegt mit Apfeö, Kürbis und roten Zwiebeln, mit Ziegenfrischkäse überbacken

Gebackene Mettbrötchen mit frischem Paprika und Käse überbacken
***

Frisch vor Ort gegrillt:

- Pfefferhüftsteaks, in Rotwein und Pfeffer marinierte Hüftsteaks, rosa gebraten
- Schweinerückensteaks in Biermarinade aus Senf, Chili, Knoblauch & noch einiges mehr

Am Buffet:
Ganze Pute im Ofen gebacken und vor Ort tranchiert mit natürlicher Soße vom Bratensud

Raffinierte Kürbis-Lasagne
mit Kürbis, Wirsing und Spinat, mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer gewürzt, verfeinert mit Joghurt, final mit Weißkäse überbacken

Pommes frites, Pfannenkartoffeln gewürzt mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Salbei,
Kohlraben-Möhren Rahmgemüse, leicht pikantes Maisgemüse mit Zwiebelchen und Paprika
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Köstliches Apfel-Joghurt-Crumble Dessert

Darüber hinaus noch vieles mehr …. :)



Für dankbare 17,90 € pro Person
100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.
Hier geht es zur Reservierung!

 


Provenzalischer-Brunch

11.10.2020 ab 10:30 Uhr - 14:00 Uhr

Unsere Highlights vom Provenzalischen Brunch:

Großes Frühstücksangebot mit frischem Obst

Spiegelei mit Speck, Tomatenviertel oder frische Kräuterchampignons und mit Meersalz

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Vegetarische Gemüsequiche
mit Zucchini, Karotten, Paprika, Champignons, Zwiebeln in einer Eier-Schmand-Käse-Mischung gebacken

Flammkuchen nach „Pissaladière Art“
belegt mit gedünsteten Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten mit Oliven, Sardellenfilets und Thymian

Salat Nicoise
mit grünen Bohnen, Tomaten, Gurke, Ei, Kartoffel, Zwiebeln, Kapern, Oliven und Thunfisch in Knoblauch-Senf-Weißwein-Dressing
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Mediterrane Schlemmerrouladen
Schweinerouladen gefüllt mit einer Paste aus Hartkäse, Oliven, Tomaten und Knoblauch, geschmort in Zucchini-Tomaten-Zwiebel-Gemüse mit Rotwein und Thymian

Raffiniertes Fischfilet auf Gemüse als „Päckchen“ serviert
Fischfilet mit Oliven-Kapern-Paste, Tomate, Kräuter der Provence auf Kartoffel-Schalotten-Bohnen-Gemüse mit Knoblauch getoppt von zerriebenem Weißkäse

Ratatouille-Gratin, vegetarisch
Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten, Knoblauch und Thymian, kurz mit Weißkäse überbacken

Kartoffelgratin, Penne Nudeln, Reis, grüne Bohnen mit Kräutern de Provence, Salat mit Tomaten und rote Zwiebeln
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Tarte Tatin
Apfelkuchen auf Blätterteig

Darüberhinaus noch vieles mehr …. :)


Für kräuterwürzige 16,90 € pro Person
100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.
Hier geht es zur Reservierung!

 


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Unsere Philosophie in der Küche ist eigentlich ganz einfach: Frische regionale Zutaten kombinieren wir mit modernen, kreativen Zubereitungsarten. Und die daraus entstehenden Gerichte bilden die Eckpfeiler unserer Speisekarte. Volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf: Dieses Motto bleibt nicht nur unser Ansporn – sondern auch unser Anspruch!