Brunch
Generic placeholder image

Täglich geöffnet ab 12:00 Uhr
Sonntags ab 10:30 Uhr

Generic placeholder image

Besuchen Sie uns
» Zur Anfahrt

Brunch

Jeden Sonntag, von 10:30 - 14:00 Uhr dürfen Sie bei uns brunchen bis die Schwarte kracht. Und das ab mageren 14,90 €.

Übrigens: Kennen Sie schon unseren familienfreundlichen „Sparfaktor 100%“? Sollten Sie aber! Denn der besagt: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis und bis 12 Jahre mit kindgerechter Ermäßigung (Getränke werden dabei gesondert berechnet).


Oster-Brunch

22.04.2019 ab 10:30 Uhr - 14:00 Uhr

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obst

Bunte Eierplatte
Gefüllte Eier fein garniert mit Räucherlachs, Lachsschinken, Krabbenfleisch und Radieschen
***

Steinofenbaguette Happen
mit hausgeräucherter Hähnchenbrust dazu Aprikosen-Chili-Dip, oder alternativ mit Roastbeef und Remouladensoße

Österlicher Spargelsalat
Grüner Spargel mit Blattsalat, Tomaten, Eiern und Gurken in Balsamico-Olivenöl-Dressing

Köstliches Lachs-Avocado Toast
mit angemachtem Frischkäse bestrichen

Möhren-Schinken-Wickel
in Salbei-Balsamico-Marinade eingelegt und gegrillt

Quinoa-Salat
mit Tomate, Feta und Basilikum in Knoblauch-Vinaigrette
***

Hensslers Süßkartoffel-Chili-Süppchen

Puten-Saltimbocca
Putenschnitzel mit Salbei und Parmaschiken, gegrillt, an Marsalasoße

Ganze Lammkeule
klassisch geschmort mit Rotwein und Wurzelgemüse

Ganzer Salm in Salzkruste gebacken
mit hausgemachter Kräuter-Hollandaise

Schweine-Schulterbraten
in Kräutersoße

Beilagen:
Kartoffelgratin, Ofenkartoffeln mit Meersalz und Rosmarin, Reis, Brokkoli, Chili-VanilleSpitzkohlgemüse, Spargel-Möhrengemüse in Kerbelsahne, Prinzessbohnen
***

Österliche Quarkcreme
mit Kirschgrütze, braunem Rohrzucker und Eierlikör

Supersaftige Rüblitorte

Supersaftige Rüblitorte

Schokladig süße Oster-Überraschung
im Weckglas serviert

 

Für hasenfrohe 18,90 € pro Person, inklusive eines Glases Sekt für die Großen & für die Kids gibt 's eine Osterüberraschung.
100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.

Hier geht's zur Reservierung.


Tag-Des-Bieres-Brunch

28.04.2019 ab 10:30 Uhr - 14:00 Uhr

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obst

Frisch vor Ort gebraten:
Spiegelei mit Speck, gegrillte Tomaten und frische Kräuterchampignons mit Meersalz
***

Frisch vor Ort aus dem Wok: Biersticks
in Bierteig ausgebackene Geflügel- und verschiedene Gemüsehappen mit Kräuter- & Schinken-Dip

Semmelknödelcarpaccio
mit rosa Wiesenchampignons und Rucola in Bierdressing

Knusprige Boulettchen
mit Altbier, darauf Oliven, Cornichons oder Cocktailtomaten

Gefüllte Tomaten mit Frischkäse und Champignons

Käse-Bier-Flammkuchen
bestrichen mit Crème fraîche sowie körnigem Senf mit Bier verfeinert,
belegt mit roten Zwiebeln, Apfelspalten, Lauchzwiebeln und mit Schmelzkäse überbacken

Frühlingssalate in Buttermilch-Dressing
mit Rucola und Mais
***

Cremiges Bier-Pilz-Süppchen mit Klecks Sahne

Frisch vor Ort zubereitet: Backfisch in Bierteig
mit Remouladensoße

Hähnchenschnitzel in Malzschrotpanade

Schweinekrustenbraten mit Biersoße

Raffinierte Bierlasagne
mit bieriger Bechamel-Soße

Beilagen:
Pfannenkartoffeln, Serviettenknödel, Pommes Frites, Radicchio mit Birne, Alsterkraut, Vichykarotten
***

Bierrührkuchen mit Maibock und frischer Schlagsahne

Maibockmousse mit frischen Früchten


Für bierische 16,90 € pro Person.
100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.

Hier geht's zur Reservierung.

 


Maibock-Brunch

05.05.2019 ab 10:30 Uhr - 14:00 Uhr

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obst

Frisch zubereitet:
Spiegelei mit Speck & frische Kräuterchampignons mit Meersalz

***

Mettigel mit Zwiebelringen

Flammkuchen "Brauhaus"
mit Crème fraîche, Brauhauspesto und Tomatenscheiben, mit Käse überbacken

Lachspralinen mit Pumpernickel

Frühlingshafter Spargelsalat mit Basilikum-Dressing und Emmentaler

Bunter Frühlingssalat mit Kohlrabi, Möhren, Paprika, Champignons, Tomaten und Käse, in leichtem Joghurtdressing

***

Spargel-Maibocksüppchen mit Schnippelschinken

Websters Maibockpfanne
Hähnchenbruststreifen mit Speck, Chinakohl, Tomaten, Broccoli, Zwiebeln und Paprika gebraten,
abgelöscht mit Maibock, Tabasco und Sahne, dazu Spätzle

Hausmacher Schinken in Maibocksoße
dazu Pfannenkartoffeln oder hausgemachte Kroketten und grüne Bohnen

Maischollenfilet
mit Speck-Krabbenbutter, dazu Kartoffeldrillinge mit Schnittlauchquark

Penne Rigate auf Spargelgeschmack
raffiniert mit weißem und grünem gebratenem Spargel, in leichter Rahmsoße

***

Süßer Mai-Genuss
Fruchtig, frischer Erdbeer-Joghurt

Hausgebackener Rhabarberkuchen

 

Für bockstarke 16,90 € pro Person.
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Hier geht's zur Reservierung.

 


Muttertags-Brunch

12.05.2019 ab 10:30 Uhr - 14:00 Uhr

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obst

Frisch zubereitet:
Spiegelei mit Speck oder frischen Kräuterchampignons mit Meersalz

Frische Spargel-Kräuter-Pfannküchlein

***

Feine Happen vom Steinofenbaguette mit hausgebeiztem Lachs und geräucherter Makrele

Raffinierter Spargelsalat
vom grünen Spargel mit Ingwer, Limette und  Sonnenblumenkernen

Tomaten mit Rucola-Frischkäse-Topping

Unsere Brauhaus Antipasti
Zucchini, Paprika und Champignons in Knoblauch-Olivenöl und Balsamico eingelegt, dazu luftgetrockneter Schinken und Kochschinken

Spargel-Flammkuchen
bestrichen mit Crème fraîche, belegt mit grünen Spargelstreifen, roten Zwiebeln und Brauhaus-Pesto

Bunte Salatvariationen mit French-Dressing

***

Feines Spargelcremesüppchen

Köstliche Spargel-Lasagne
mit Schinken und Basilikum, tomatisiert, mit Mozzarella überbacken

Panierte Hähnchenknusperschnitzel
mit Chili-Birnen-Hollandaise

Tafelspitz in Wurzelgemüsesud
mit frischer Meerrettich-Soße

Gegrilltes Lachsfilet
mit Estragon-Schalotten-Salat

Kartoffel-Zucchini-Möhren-Gratin (vegetarisch)

Beilagen:
Französische Erbsen,
neue Kartoffeln, Stampfkartoffeln verfeinert mit Frischkäse

***

Pfannküchlein mit Orangenlikörsoße

Frischer Erdbeerquark

Friesischer Teekuchen


Für mütterliebe 18,90 € pro Person inklusive einer Rose und einem Glas Sekt für alle Mütter.
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Hier geht's zur Reservierung.

 


Saison-Biere

Ob Pale Ale, Festbier oder Nikolausbock – erleben Sie unsere ganz nach Jahreszeit gebrauten saisonalen Bier-Spezialitäten.

»Mehr

Websters Biere

Unsere Webster Biere sind naturbelassen und nicht filtriert - so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

»Mehr

Bierseminar

Kennen Sie unser legendäres Webster Bierseminar? Dabei erfahren Sie alles, was Sie schon immer über Bier wissen wollten!

»Mehr

Events

Ob Konzerte, Comedy, Erlebnis-Essen oder Public Viewing: Im Webster bieten wir Ihnen das ganze Jahr über volles Programm!

»Mehr
kueche

Bei uns finden Sie die ganze Vielfalt einer kreativen Küche

Unsere Philosophie in der Küche ist eigentlich ganz einfach: Frische regionale Zutaten kombinieren wir mit modernen, kreativen Zubereitungsarten. Und die daraus entstehenden Gerichte bilden die Eckpfeiler unserer Speisekarte. Volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf: Dieses Motto bleibt nicht nur unser Ansporn – sondern auch unser Anspruch!