Webster Brauhaus
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Täglich geöffnet ab 12:00 Uhr
Sonntags ab 10:30 Uhr

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Unsere Silvestersause
Dienstag, 31. Dezember 2019 um 19:30 Uhr

Buffetkarten nur im Vorverkauf!
Ihre Tickets können Sie HIER direkt auf unserer Website erwerben!

Zum Ausklang des Jahres lassen wir es noch einmal so richtig krachen! Silvester im Webster - das heißt traditionell: Ausgelassen feiern mit Stil, gutem Essen, Spannung, viel Unterhaltung, toller Stimmung und netten, super gelaunten Menschen überall!
Das Webster-Team lädt herzlich dazu ein, das alte Jahr gemeinsam gebührend zu verabschieden und das neue stimmungsvoll willkommen zu heißen. Wir begrüßen unsere Gäste zum Einstieg in eine feierfreudige Nacht mit einem Glas Sekt, bevor es bei uns im Brauhaus richtig rundgeht. Unsere gesamte Küchencrew tischt Ihnen das liebevoll zubereitete, fulminante Webster Jahres-Final-Buffet auf. Dazu servieren wir Ihnen nach Wunsch unsere frischen, leckeren Webster Biere, aber auch ausgewählte Weine, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.

Für den richtigen musikalischen Kick sorgt unser perfekt eingespielter DJ Sound Express Live, der seine Plattenteller bis in die Puppen rotieren lässt.
Um Mitternacht begrüßen wir mit gebührender Hochstimmung und einem Glas Sekt das Neue Jahr. Nicht zu vergessen das erste kulinarische Erlebnis 2020 in den frühen Stunden des Neujahrstages, wenn wir unsere feierfreudigen Gäste mit unserem traditionellen Weißwurstfrühstück stärken.
Ein weiterer Höhepunkt ist unsere traditionelle Silvester-Tombola! Zu gewinnen gibt es in Zusammenarbeit mit unserem Partner, dem GOP Varieté in Essen, ein echtes Ruhrpott-Highlight:
Wir verlosen ein atemberaubendes Showerlebnis für zwei Personen mit der kulinarischen Vielfalt eines perfekt zusammengestellten 3-Gänge-Menüs inklusive Getränken.
Damit Sie sich dem genussreichen Abend ohne Gedanken an die anstehende Heimfahrt hingeben können, erwartet Sie danach eine Übernachtung in einem benachbarten Hotel im Doppelzimmer inklusive eines üppigen Frühstückbuffets. Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Erlebnis voller Überraschungen und Genuss mit Live-Unterhaltung in einem der schönsten Varieté-Theater Nordrhein-Westfalens.

Die Menü-Tickets für dieses ultimative Silvester-Rundum-Verwöhnpaket inklusive ausgewählter Getränke sind nur im Vorverkauf bei uns im Webster erhältlich. Buchen Sie zur maximalen Vorfreude schon jetzt!

Das Beste daran:
Für Frühentschlossene kostet das Menü-Ticket bis zum 23. Dezember nur 79,90 € - danach regulär 84,90 €. Zugreifen lohnt sich!


Buffetkarten notwendig!
Diese sind nur im Vorverkauf erhältlich! Inhaltliche Änderungen behalten wir uns vor!


 

ABLAUF SILVESTERSAUSE

Einlass 19.00 Uhr, Beginn 19.30 Uhr
Persönlicher Empfang mit einem Glas Sekt


Amuse gueule
Kräuterquark, Paprika-Feta-Crème und Basilikum-Zitronenbutter, 
mit Treberbrot und Steinofenbaguette

Ab 20.00 Uhr (am Tisch serviert)

Tranchen vom zarten Tafelspitz
mit Gemüse-Vinaigrette, an Sellerie-Apfelsalat mit Rahm und winterlichem Salatbouquet
        
Kichererbsen-Möhren-Süppchen
köstlich aromatisch, mit Avocado on top

Ab 21.00 Uhr kalt-warmes Buffet:
 
Karée vom Roastbeef
Zart rosa gebratenes Roastbeef an Wirsing-Slaw mit Orangen-Zitronen-Vinaigrette, raffiniert zubereitet mit roten Linsen, Granatapfel und Avocado

Feines Schlemmer Duo
Rosa gebratene Entenbrust-Tranchen & Hähnchenmedaillons mit Obst garniert an Vollwertsalat aus Sellerie, Lauch, Möhren, Ananas, Orangen und Leinsamen in Honig-Orangen-Vinaigrette

Potpourri von Fischspezialitäten
Hausgebeizter Lachs und Räucherlachs, wacholdergeräucherte Forellen- und Makrelenfilets mit Orangen-Meerrettich oder Honig-Senf-Dip

Delikater Flusskrebssalat
Mit Lollo Biondo, Mango, Frühlingszwiebeln und Koriander, mit Olivenöl-Limetten-Dressing

Radicchio-Feldsalat
mit Ziegenkäse & frischen Feigen, in mit körnigem Senf verfeinerter Honig- Walnuss-Vinaigrette

Kirschtomaten-Spieße mit Mozzarellakugeln
mit Brauhaus Pesto / weißem Balsamico-Dressing

Brauhaus Antipasti
Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Champignons mariniert mit Knoblauch-Olivenöl, leicht gegrillt, in Malzbier-Balsamico-Dressing

Winterlicher Weißkohlsalat
mit Roter Bete, Gorgonzola & Äpfeln in Joghurt-Senf-Dressing, à part karamellisierte Walnüsse


Am Buffet vom Küchenchef tranchiert:
Knusprig gebackenes Spanferkel
mit Websters Blond-Bier-Soße

Feines klassisches Hähnchengeschnetzeltes 
in Paprika-Rahmsoße mit Champignons

Sauerbraten vom Hirsch 
edel und kräftig aromatisch mit Cranberrysoße

Feines Norwegisches Lachsfilet 
mit Meerrettich-Lauch-Auflage, auf Blattspinat

Fruchtig nussige Hokkaido-Lasagne 
mit Hokkaido-Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Curry, mit Mozzarella überbacken

Beilagen: Kartoffelstampf mit Zwiebellauch, Niederrheinische Schmörkes, kleine Kartoffelklöße, Butter-Spätzle, Paprika-Rahmsauerkraut,
Rotkohl, Wintergemüse aus dem Backofen (Schwarzwurzeln, Pastinaken, Rosenkohl, Möhren und Zwiebeln)


Das süße Finale

Heißer Apfel-Brombeer-Crumble 

Leckeres Mandel-Vanille-Joghurt Parfait 
mit karamellisierten Mandelsplitter, dazu winterlicher Obstsalat mit Grand Marnier 

Süß-scharfe Schokomousse 
mit Chilihimbeeren 

Passionsfruchtcreme 
mit Zitronenmelisse 

Hausgebackene Kuchenspezialitäten:

Herziger versunkener Stachelbeerkuchen

Fruchtiger Blaubeer-Schoko-Rührkuchen 

Saftiger friesischer Teekuchen mit Vanillemandeln und fein getränkt mit Sahne

Ab 23.00 Uhr
Bunter Käseschlitten mit europäischer Käseauswahl und frischen Früchten

Am Neujahrstag ab 1.30 Uhr
Neujahrsfrühstück 
bei uns traditionell mit Weißwürstln, süßem Senf & ofenwarmer Brezn


All-inclusive Frühbucherpreis bis zum, 23.12.2017, 79,90 € pro Person,
danach 84,90 € pro Person

Inklusiv-Getränke:
Glas Sekt zum Empfang, Webster Biere, ausgesuchte Rot- und Weißweine, 
alkoholfreie Getränke, Mitternacht ein Glas Sekt


Buffetkarten nur im Vorverkauf!
Ihre Tickets können Sie HIER direkt über unserer Website erwerben!


Inhaltliche Änderungen behalten wir uns vor!

 

Foto: fotolia




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