Weizen-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz und knusprige Kartoffelwürfelchen

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Tradition verpflichtet!
Weißwurst
mit süßem Senf und ofenwarmer Brezn

Brothappen Duo
– Veganes „Rührei“ auf geröstetem Treberbrot mit Olivenöl und Biersalz
– Unser hausgemacher Hummus (Kichererbsen, Sesampaste, Knoblauch) auf Baguette

Trendiger Brauhaus Flammkuchen
bestrichen mit Sojajoghurt & Brauhaus-Pesto, belegt mit Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln und Spargel , on top Radicchio an Brauhaus-Dressing. Dazu unser „Veganer Parmesan“.

Feine Bowl Auslese
– Wirsing-Brezn-Salat mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Harissa (pikante  Gewürzpaste)
– Champignonsalat mit Petersilie, getrockneten Tomaten & Kapern in weißem Balsamicoessig
– Spargelsalat mit Karotte, Frühlingszwiebeln & Walnüssen in Limetten-Dressing

Dazu Treberbrot und Mini-Dinkelbrötchen

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Saftiger Schweinebraten
in kräftiger Webster-Biersoße

Raffinierte Hähnchenrouladen
mit Spinat-Frischkäse-Füllung in Paprika-Lauchsoße

Unser „Hackbraten“
gefüllt mit grünem Spargel an leckerer Bratensoße verfeinert mit „Schlagcrème“

Beilagen:
Pommes Frites, Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, Krautsalat, cremiger Weizenbierkohlrabi, Spargelgemüse

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Websters Weizenbiermousse
getoppt mit Erdbeeren (enthält Alkohol)

Hausgebackener Sauerkirsch-Streuselkuchen
vom Blech

= vegetarisch
= vegan

Für ährenwerte 19,90 Euro € pro Person
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.