Websters 30. Geburtstags-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck
Frische Kräuterchampignons mit Meersalz 

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Fein garnierte Appetithappen
verschiedene Brotsorten teils gebuttert und mit knackigem Weißkohl belegt, wahlweise mit:
– Räucherlachs und Roastbeef
– Dattel-Nuss-Aufstrich und „Wurstaufstrich“ (Räuchertofu, Kidneybohnen)

Flammkuchen „Mexiko Art“
Knuspriger Weizenteig bestrichen mit Kräutercrème, belegt mit frischen Tomaten, marinierten gegrillten Hähnchenbruststücken, Lauch und Mais, mit Käse überbacken

Flammkuchen „Vegetarische Art“
Knuspriger Weizenteig bestrichen mit Kräutercrème, belegt mit frischen Tomaten mit Bergkäse überbacken und getoppt mit Rucola

Unsere Super-Bowl
Möhren, Tomaten, gegrillte Zucchinischeiben, angemachter Spitzkohlsalat, vegane Frikobällchen, gebackene Kichererbsen & Hummus. Dazu hausgebackenes Treberbrot sowie Dinkelbrötchen und Laugenbrezn

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Unsere Kartoffel-Bier-Suppe
mit Crème Fraîche und Treberbrotcroûtons

Schweinelachsbraten „Wellington Art“
Schweinelachs mit einer Champignonfarce in Blätterteig umhüllt, an Bratensoße

Knusprig gebratene Gänsekeulen
mit Aprikosen-Chutney, Senf oder delikater Bratensoße

Köstliches Lachsfilet
an leichter Zitronen-Dill-Soße

Bunter herzhafter Süßkartoffel-Gemüse-Auflauf 
mit veganer Sour Cream, schwarzen Bohnen, Mais, Zwiebeln, Knoblauch & tollem Gewürzmix

Beilagen:
Kartoffelstampf, Serviettenknödel, Kräuterreis, glasierte Möhren, grüne Böhnchen mit Tomatenconcassée und Knoblauch, hausgemachtes Bigos

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Apple Crumble

Köstliche Bockbier-Tiramisu

Prickelnde Geburtstagstorte

= vegetarisch

= vegan

Für jubelnde 22,40 € pro Person
Ein Glas Sekt für die Erwachsenen und ein Glas Orangensaft für die Kids inklusive!

100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.