Spargel-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz oder knusprige Kartoffelwürfel

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Brauhaus Wraps
gefüllt mit frischem Salat, grünem Spargel und Graved Lachs in Honig-Senf-Dip

Brothappen-Duo
Bruschetta mit Tomaten-Zwiebelchen in Knoblauch-Olivenöl und Basilikum
oder
Treberbrothappen mit Frischkäse und Schnittlauch-Teppich

Grüner Spargel-Erdbeer-Salat
mit roten Zwiebeln und Rucola in weißem Balsamicodressing

Königlicher Spargel Flammkuchen
bestrichen mit Sojajoghurt & Brauhaus-Pesto, belegt mit Spargel, Champignons und roten Zwiebeln.
Getoppt mit Rucolsalat in weißem Balsamico-Dressing. Dazu unser „Veganer Parmesan“.

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Feine Spargelcremesuppe
mit Treberbrotcroûtons

Leckerer Walbecker Stangenspargel
A part mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
sowie wahlweise zur kulinarischen Ergänzung:

• gekochter Schinken
• saftiges Hähnchenschnitzel in Wiener Panade
• knuspriges Malzschnitzel vom Schwein
• knuspriges Malzschnitzel „Veganes Wien“

Websters Mailight Spargel-Pasta
mit weißem & grünem Spargel, Champignons, Zuckerschoten und Knoblauch, in veganer Kräutersoße

Beilagen:
Drillinge, Reibekuchen, Pommes Frites und Kohlrabi-Möhrengemüse

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Frischer Erdbeerkuchen
mit Schlagrahm

Delikate Orangencreme
mit Orangenfilets und Karamellgitter, im Weckglas serviert

= vegetarisch
= vegan

Für zarte 22,90 € im VVK bis 12. Mai 2022 danach für 24,90 € pro Person.
Tickets hier vor Ort zu erwerben oder auch bequem per Überweisung.
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.