Schwäbischer Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obst

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck & frische Kräuterchampignons mit Meersalz

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Schwäbischer Zwiebelkuchen
mit Speck

Leckerer Lumpensalat
mit Schwarzwurst, Schinkenwurst & Essiggurken

Schwäbische Appetithappen
Geröstete Röggele mit Tomaten-Zwiebelwürfel in leichtem Knoblaucholivenöl & Rucola  

Vegetarischer Wrap
mit Käutercrème, Salat, Ei & Laugencroûtons

Minischnitzelchen
auf Treberbrot mit Salatblatt

Pflaumen in Speckmantel

Aalener Flammkuchen
Bestrichen mit Kräutercrème, belegt mit Rosenkohl, roten Zwiebeln, leicht rauchig und mit Knoblauch gewürzt, getoppt von Walnüssen

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Schwäbische Kräuterflädele Suppe

Schweinshaxenfleisch auf „Augsburger Art“
geschmort in dreierlei frischen Kräutern und Knoblauch

Schwäbisches Himmelreich nach „Websters Art“
Hähnchenmedaillons mehliert, gebraten, auf einer köstlichen Frischkäse-Sahne-Soße

Ofenfisch aus dem Ländle
Weiße Fischfilets, gebacken, in einer feinen zitronigen Dill-Schmand-Soße

Herzhafte Schupfnudeln
mit geschmorten, schmackhaften Sauerkraut-Weißkohlgemüse

Beilagen:
Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, Spätzle (wahlweise mit Brösel),
Krautsalat, Saisongemüse

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Ofenschlupfer
mit Äpfeln und Mandeln-Vanille-Soße

Grießflammerie
mit Kirschfrucht-Topping

= vegetarisch

= vegan

Für fleißige 19,80 € pro Person

100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.

Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.
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