Patchwork-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz und knusprige Kartoffelwürfelchen

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Knusprige Reibekuchen
mit Apfelmus und veganer Kräutercrème

Wrap Oriental
mit Eisbergsalat, hausgemachtem Hummus, unserem veganen Hack, roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Paprika, Knoblauch und Petersilie

Trio Crostini Italiano
auf geröstetem Steinofenbaguette belegt mit
– Olivenpaste und Rucola
– Tomatenconcassée in Knoblauch und Olivenöl
– Brauhaus-Pesto

Mais-Trauben-Salat aus Austria
mit Gewürz-Tofu, Salat und gerösteten Kürbiskernen in delikatem Dressing, im Weckglas serviert

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Frisch vor Ort gegrillt:
Gegrillte Schweinenackensteaks
mit Chili, Limette, Orangensaft und Salsa raffiniert mariniert,
Bauchfleisch
in Biermarinade aus Senf, Chili, Knoblauch & noch einiges mehr,
Rostbratwürstchen

Fischpäckchen
weißes Fischfilet, mariniert mit Ingwer und gewürzt mit Knoblauch, auf Sommergemüse, im Ofen gebacken

Gegrillte Zucchini- und Auberginenscheiben, Weißbrot mit Biersalz gewürzt
Kräuterbutter und Dip-Auswahl

Veganes Schnitzelchen im Fladenbrot
gefüllt mit Krautsalat, Tomatensalat mit roten Minze, Peperoni und Joghurtsoße

Beilagen:
Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, Pommes Frites, Mais mit Zwiebelchen in Butter geschwenkt

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Kiwi-Melonensalat
mit alkohofreiem Sekt, frischer Minze und Ahornsirup gesüßt

Patchwork Obstkuchen vom Blech

= vegetarisch
= vegan

Für kunterbunte 19,90 Euro € pro Person bis 10.8.2022 im VVK, danach 21,90 €
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.