Mai-Lights-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz und gebratene Kartoffelwürfelchen

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Frische Reibekuchen mit Apfelmus

Kichererbsen Wrap
mit Hummus bestrichen, gefüllt mit Rucola, Frühlingszwiebeln, Staudensellerie, Tomatenwürfel und Radicchio

Dreierlei Brothappen
• Bruschetta mit Tomaten-Zwiebelchen in Knoblauch-Olivenöl und Basilikum
• Brokkoli-Tartar mit Himbeeren & Kresse
• Apfel-Rettich-Aufstrich mit Frischkäse

Flammkuchen „Maienlust“
bestrichen mit Crème fraîche und belegt mit Mairübchen, Ziegenfrischkäse und Thymian

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Vor Ort tranchiert:
Saftiger Schweinebraten mit vielerlei Kräutern
mit Rosmarin, Thymian, Salbei mit Ofengemüse gebacken. A part Maibocksoße.

Fruchtiges Hähnchen Cordon bleu
mit Aprikosen-Zwiebel-Füllung, dazu Soße Bearnaise

Veganer „Hackbraten“ gefüllt mit Spargel
an Champignon-Maibocksoße

Beilagen:
Mairübchen-Kartoffelgratin mit Thymian , Pommes Frites, feine Erbsen mit Zwiebelchen, Spargel-Möhren-Brokkoli-Gemüse

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Frischkäse Waldmeister-Schnittchen

Rhabarber Grütze mit Vanillesoße

= vegetarisch
= vegan

Für „Mai-strahlende“ 19,80 Euro € pro Person
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.