
Mai-Lights-Brunch
Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat
Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz und gebratene Kartoffelwürfelchen
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Frische Reibekuchen mit Apfelmus
Kichererbsen Wrap
mit Hummus bestrichen, gefüllt mit Rucola, Frühlingszwiebeln, Staudensellerie, Tomatenwürfel und Radicchio
Dreierlei Brothappen
• Bruschetta mit Tomaten-Zwiebelchen in Knoblauch-Olivenöl und Basilikum
• Brokkoli-Tartar mit Himbeeren & Kresse
• Apfel-Rettich-Aufstrich mit Frischkäse
Flammkuchen „Maienlust“
bestrichen mit Crème fraîche und belegt mit Mairübchen, Ziegenfrischkäse und Thymian
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Vor Ort tranchiert:
Saftiger Schweinebraten mit vielerlei Kräutern
mit Rosmarin, Thymian, Salbei mit Ofengemüse gebacken. A part Maibocksoße.
Fruchtiges Hähnchen Cordon bleu
mit Aprikosen-Zwiebel-Füllung, dazu Soße Bearnaise
Veganer „Hackbraten“ gefüllt mit Spargel
an Champignon-Maibocksoße
Beilagen:
Mairübchen-Kartoffelgratin mit Thymian , Pommes Frites, feine Erbsen mit Zwiebelchen, Spargel-Möhren-Brokkoli-Gemüse
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Frischkäse Waldmeister-Schnittchen
Rhabarber Grütze mit Vanillesoße
= vegetarisch
= vegan
Für „Mai-strahlende“ 19,80 Euro € pro Person
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.
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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.