Karibischer-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz und knusprige Kartoffelwürfelchen

***
Caribbean Salsa
Tomaten, Paprika, Ananas, Zwiebel, Chili Schote in Limetten-Dressing mit Basilikum
getoppt von einem Frikobällchen

Herrlich frischer Lauch-Ananas-Salat
Mit cremigen Ananas-Curry-Dressing verfeinert mit einem Klecks hausgemachter Mayo
getoppt von einer Garnele

Empanadas Duo
Kleine gebackene Teigtaschen gefüllt mit:
– Paprika, Tomate, und Zwiebeln
– mit unserem veganen Hack & Rührei, Zwiebeln und Knoblauch

Flammkuchen „Hawaii“ nach Webster Style  
Bestrichen mit Crème fraiche, belegt mit Ananas, roten Zwiebeln und Brie

***

Frisch vor Ort gegrillt von vegetarisch bis Fleisch:
– Kubanisches Hähnchenfilet mariniert in Ingwer, Knoblauch, Thymian, …..
– Schweinnackensteaks & Bauch in Jamaican Jerk Marinade
Auswahl an Dips

Jamaikanische Fischpäckchen
Weißes Fischfilet mariniert in Chili, Ingwer, Limette und Koriander sanft gegart

Hawaiianische-Tofu-Spieße
Räuchertofu, Paprika und Ananas in karibischer Würzmischung mariniert, dazu Salsa-Dip

Karibisches Blechgemüse Karotten, Zucchini, und Kartoffeln vermengt mit Olivenöl, Rohzucker und einem Hauch Zimt

Beilagen:
Aprikosen-Reis, Pommes Frites, gegrilltes Weißbrot mit Biersalz gewürzt

***

Jamaican Tiramisu

Zuckerinsel
Bisquitrolle gefüllt mit Ananas-Kokoscrème

= vegetarisch
= vegan

Für malerische 19,90 Euro € pro Person bis 07.08.2022 im VVK, danach 21,90 €
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Hier geht es zur Reservierung!

Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.