Försterlicher-Brunch

Genießt unseren Försterlichen-Brunch für hegende 22,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 31.10.2023 (danach 24,90 €).
Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Zünftiges Försterfrühstück
Veganes Rührei aus Tofu mit Bratkartoffeln, frischen Champignons, roten Zwiebeln, Paprika, Tomatenwürfeln und Kräutern

Treberbrot mit leckeren Aufstrichen
• Brokkoli-Aufstrich
• Kürbis-Ingwer-Aufstrich
• „Leberwurst“ (Kidneybohnen)

Waldmannsheil Flammkuchen
Bestrichen mit Creme fraiche, mit Champignons und Birne belegt mit Schimmelkäse gebacken,
frisch mit Thymian und Lauchzwiebeln bestreut

Auf der Pirsch Bowl
Feldsalat mit Champignons, Tomaten, Schalotten und Brotwürfeln in Balsamicodressing|
Wurzelgemüse in Dill-Zitrone|Kohlrabi-Salat mit Kresse und Schmand|Süßkartoffel mit Quinoa, Brokkoli, Kichererbsen und Tahin|hausgemachte „Frikobällchen“ aus (Hafer&viel Gusto)

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Burger Station zum selber Belegen:
• Wild-Patty
• Hopfenkönigin-Patty (Hafer&viel Gusto)
Sideorder: Salat, Tomate, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Salsa-Dip, Kräuter-Joghurt-Dip, Feigen-Aprikosen-Chutney und ein kleiner vegetarischer  Bun

Jägerschnitzel mit einer raffinierten veganen Waldpilzrahmsoße
• Knusprige Schweineschnitzel in kuspriger Malzschrotpanade
• Schnitzelnuggets (aus Soja) in knuspriger Malzschschrotpanade

Köstliche Wirsing Lasagne
Leicht tomatisiert und Emmentaler gratiniert

Beilagen:
Pommes Frites, Pfannenkartoffeln, feines Kürbisgemüse mit Knoblauch und Ingwer, roter Krautsalat

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Hausmacher Waldmeister-Parfait mit Apfel-Thymian Crumble

Saftkuchen mit Kirschen 

Bayrisch Crème mit Zwetschgenröster im Weckglas serviert

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.