
Ostersonntag-Brunch
Genießt am Ostersonntag unseren festlichen Oster-Brunch für frohe 26,90 € pro Person inklusive eines Glases Sekt. Der Preis gilt im Vorverkauf beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 05.04.2023 (danach 28,90 €). 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.
Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, Wurst, vegane Wurst & Käse, frischer Obstsalat
Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz
***
Bunte Ostereier, fein garniert
Gefüllte Eier mit Räucherlachs, Lachsschinken oder Krabbenfleisch
Festliche Baguette-Happen, belegt und delikat garniert
• hausgebeizter Lachs & Meerrettich Crème
• hausgeräucherte Hähnchenbrust mit Aprikosen-Chili-Dip oder
• rosa gebratene Rinderhüfte mit Remoulade
Veganes „Rührei“
Räuchertofu mit Kurkuma, Paprika, Knoblauch und bestreut mit frischem Schnittlauch, auf geröstetem Treberbrot mit Olivenöl und Biersalz
Bunte Oster-Bowl
Delikat angemachtes Gemüse: gebratener Blumenkohl, gegrillte Zucchinischeiben, Karotten & Champignons sowie Spitzkohlsalat in Zitronencrème. Dazu Teberbrot und Dinkelbällchen
***
Crèmige Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Ingwer
Raffiniertes Kassler „Wellington Art“
Mit fantastischer Pilzfarce, mit Blätterteig umhüllt, an leckerer Bratensoße
Fruchtig pikantes Hähnchenbrustfilet
In einer köstlichen Aprikosen-Curry-Soße, getoppt mit frischen Frühlingszwiebeln
Ofengebackenes Fischfilet mit feiner Rosmarinkruste
Veggi-Wunder „Wellington“
Eine von feinem Blätterteig umhüllte bombastische Komposition aus Pilzen, Reis, Spinat und gehackten Walnüssen, gewürzt mit Knoblauch, Senf, Thymian und Kurkuma, dazu Bratensoße
Beilagen:
Veganer Kartoffelgratin, Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, glasierte Möhrchen, Broccoli, Spitzkohlgemüse
***
Leckeres Rhabarber-Schicht-Dessert
mit Vanillecreme, im Weckglas serviert
Österlicher Apfelkuchen mit Eierlikör
(enthält Alkohol)
„Spiegelei-Rührkuchen“ mit Vanillepudding
= vegetarisch
= vegan
Hier geht es zur Reservierung!
Lieber Brunch-Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.