Ostersonntag-Brunch

Genießt am Ostersonntag unseren festlichen Oster-Brunch für frohe 26,90 € pro Person inklusive eines Glases Sekt. Der Preis gilt im Vorverkauf beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 05.04.2023 (danach 28,90 €). 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, Wurst, vegane Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz

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Bunte Ostereier, fein garniert
Gefüllte Eier mit Räucherlachs, Lachsschinken oder Krabbenfleisch

Festliche Baguette-Happen, belegt und delikat garniert
•  hausgebeizter Lachs & Meerrettich Crème
• hausgeräucherte Hähnchenbrust mit Aprikosen-Chili-Dip oder
• rosa gebratene Rinderhüfte mit Remoulade

Veganes „Rührei“
Räuchertofu mit Kurkuma, Paprika, Knoblauch und bestreut mit frischem Schnittlauch, auf geröstetem Treberbrot mit Olivenöl und Biersalz

Bunte Oster-Bowl
Delikat angemachtes Gemüse: gebratener Blumenkohl, gegrillte Zucchinischeiben, Karotten & Champignons sowie Spitzkohlsalat in Zitronencrème. Dazu Teberbrot und Dinkelbällchen

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Crèmige Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Ingwer

Raffiniertes Kassler „Wellington Art“
Mit fantastischer Pilzfarce, mit Blätterteig umhüllt, an leckerer Bratensoße

Fruchtig pikantes Hähnchenbrustfilet
In einer köstlichen Aprikosen-Curry-Soße, getoppt mit frischen Frühlingszwiebeln

Ofengebackenes Fischfilet mit feiner Rosmarinkruste

Veggi-Wunder „Wellington“ 
Eine von feinem Blätterteig umhüllte bombastische Komposition aus Pilzen, Reis, Spinat und gehackten Walnüssen, gewürzt mit Knoblauch, Senf, Thymian und Kurkuma, dazu Bratensoße

Beilagen:
Veganer Kartoffelgratin, Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, glasierte Möhrchen, Broccoli, Spitzkohlgemüse

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Leckeres Rhabarber-Schicht-Dessert
mit Vanillecreme, im Weckglas serviert

Österlicher Apfelkuchen mit Eierlikör
(enthält Alkohol)

„Spiegelei-Rührkuchen“ mit Vanillepudding

= vegetarisch
= vegan

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Lieber Brunch-Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.