Festlicher 1. Advents-Brunch

Genießt unseren festlichen 1. Advent-Brunch für freudige 24,90 € pro Person inklusive eines Glases Sekt gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 23.11. (danach 26,90 €).
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Vor Ort gebraten:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz, knusprige Kartoffelwürfeln

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Festliche Baguette-Happen fein garniert
• Räucherlachs mit Meerrettich Creme
• Hausgeräucherte Hähnchenbrust mit Aprikosen-Chili-Dip
• Zart rosa gebratene Rinderhüfte mit Remoulade
• „Kräuterrührei“ aus Räuchertofu

Gemüse im crunchy Bierteig 
Möhre, Blumenkohl, Broccoli in veganem Bierteig mit veganer Kräutercrème oder Salsa Dip

Raffinierter Flammkuchen
Bestrichen mit Meerrettich gewürzter Crème fraîche & Thymian bestreut, belegt mit Rote-Bete,
Räuchertofu, gehackten Walnüssen und Honig beträufelt. Final mit frischem Römersalat getoppt

Lecker winterliche Bowl
Radicchio-Möhren-Rucola-Salat mit Birne & karamellisierten Walnüssen in Brauhaus-Dressing|
Lauch-Apfel-Salat mit gerösteten Mandelblättchen in „Schmand“-Dressing| roter Krautsalat.
Dazu unsere Frikobällchen mit Backpflaume winterlich aufgepimpt

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Serviert: Broccolicremesuppe mit Treberbrotcroûtons

Frisch vor Ort aus der Pfanne:
Unser leckeres Haxenfleisch mit Lauch, Zwiebeln & Wirsing, abgelöscht mit Bockbier

Edler Sauerbraten vom Hirsch
Klassisch eingelegt und in viel Gemüse angebraten sowie geschmort

Delikater Putenrollbraten
Gefüllt mit einer Farce aus Champignons, Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Thymian,
an feiner heller Sahnesoße

Wohlschmeckende Winterlasagne
Mit Wirsing und unserem „Hack“, leicht tomatisiert

Beilagen:
Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln, hausgemachte Serviettenknödel, Pommes Frites,
Rotkohl, geschmorter Wirsing

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Waldbeergratin mit Crumble

Adventlicher Schokotropfen-Rührkuchen 

Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen

= vegetarisch
= vegan

Hier geht es zur Reservierung für 26,90 € pro Person!

Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.