„Düsseldorfer Art“-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz und gebratene Kartoffelwürfelchen

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Alternativer „Pillekuchen“
Kartoffelpfannkuchen mit Zwiebeln und getrockneten Tomaten, dazu Aioli-Schmand   oder vegane Kräutercrème

Altstadt Tapas-Bar               
• Leberkäse und Hähnchen Nuggets in Malzschrotpanade
• Wilde Kartoffeln, handgeschnitten und frittiert
• unsere Frikobällchen in leckerer Currysoße
• Brauhaus Bigos (Sauerkraut-Weißkohleintopf)
dazu Senf, hausgemachte Mayo, Knoblauch-Dip,  Treberbrot und Dinkelbällchen

Flammkuchen nach trendiger „Düsseldorfer Art“
bestrichen mit Sojajoghurt und Senf, belegt mit Räucher-Tofu, Rote Zwiebel, Champignons, Tomaten-Concassée, getoppt mit Rucola. Dazu unser „Veganer Pamesan“

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Vor Ort tranchiert:
Düsseldorfer Senfrostbraten von der Steakhüfte

Wirsingpäckchen mit Hähnchenbrustfilet
in einer delikaten Tomatensoße mit frischem Basilikum

Oberkasseler Altbier-Ragout
Gebratenes Sojageschnetzeltes mit Zwiebeln, Gewürzgurke, Champignons, Gewürz Schnickschnack,
in einer raffinierten Altbier-Curry-Schlagcrèmesoße

Beilagen:
Pommes Frites, Spätzle, Serviettenknödel, Kräuterböhnchen, Schmorwirsing

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Pumpernickelcreme
mit frisch vor Ort aufgeschlagenem Altbierschaum

Rhabarber Rührkuchen
vom Blech

= vegetarisch
= vegan

Für fuchsige 19,80 Euro € pro Person
100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.