
Brandenburger Brunch
Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat
Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck
Gegrillte Tomaten & Kräuterchampignons mit Meersalz
Speck-Eierkuchen mit Schnittlauch
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Schmackhafte Brothappen mit
– Spreewaldgurken Tartar
– Bratenaufschnitt Duo
– Lachsmousse
– veganer „Wurstaufstrich“ (Räuchertofu, Kidneybohnen)
Knorke Pfannkuchenröllchen
mit Kräutercréme, Blumenkohl, veganer Hackmasse und Spreewaldgurke, dazu Salsa-Dip
Websters Currywurst-Battle mit hausgemachter Currysoße
Rostbratwurst versus veganer Currywurst , im Weckglas serviert
Flammkuchen „Lausitzer Art“
bestrichen mit Crème Fraîche mit Knoblauch gewürzt, belegt mit Rotkohl, getrockneten Pflaumen, Apfel, karamellisierten Walnussstücken, Rosmarin und mit Käse überbacken
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Feines Erbsencrèmesüppchen
Potsdamer Rindergulasch
mit viel Wurzelgemüse und Knoblauch in Malzbier geschmort
Königsberger Klopse
Fleischklößchen in weißer Soße mit Kapern
Rustikaler Berliner Kassler-Nackenbraten
mit Webster Braunbiersoße
Kreuzberger „Hackbraten“
mit veganer Hackmasse, Spreewaldgurken, Apfel und Thymian an Braunbiersoße
Beilagen:
Quetschkartoffeln (Stampfkartoffeln), Pommes Frites, Kräuterreis, Dill-Gurkensalat in saurer Sahne, Saisongemüse, Krautsalat
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Berliner Luft
Sektcreme, alkoholfrei, mit Himbeersoße
Berliner Krapfen
= vegetarisch
= vegan
Mittenmang für 19,80 € pro Person
100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.
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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.