Brandenburger Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck
Gegrillte Tomaten & Kräuterchampignons mit Meersalz

Speck-Eierkuchen mit Schnittlauch

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Schmackhafte Brothappen mit
– Spreewaldgurken Tartar
– Bratenaufschnitt Duo
– Lachsmousse
– veganer „Wurstaufstrich“ (Räuchertofu, Kidneybohnen)

Knorke Pfannkuchenröllchen
mit Kräutercréme, Blumenkohl, veganer Hackmasse und Spreewaldgurke, dazu Salsa-Dip

Websters Currywurst-Battle mit hausgemachter Currysoße
Rostbratwurst versus veganer Currywurst , im Weckglas serviert  

Flammkuchen „Lausitzer Art“
bestrichen mit Crème Fraîche mit Knoblauch gewürzt, belegt mit Rotkohl, getrockneten Pflaumen, Apfel, karamellisierten Walnussstücken, Rosmarin und mit Käse überbacken

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Feines Erbsencrèmesüppchen

Potsdamer Rindergulasch
mit viel Wurzelgemüse und Knoblauch in Malzbier geschmort

Königsberger Klopse
Fleischklößchen in weißer Soße mit Kapern

Rustikaler Berliner Kassler-Nackenbraten
mit Webster Braunbiersoße

Kreuzberger „Hackbraten“
mit veganer Hackmasse, Spreewaldgurken, Apfel und Thymian an Braunbiersoße

Beilagen:
Quetschkartoffeln (Stampfkartoffeln), Pommes Frites, Kräuterreis, Dill-Gurkensalat in saurer Sahne, Saisongemüse, Krautsalat

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Berliner Luft
Sektcreme, alkoholfrei, mit Himbeersoße

Berliner Krapfen

= vegetarisch

= vegan

Mittenmang für 19,80 € pro Person

100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.