Bärlauch-Brunch

Großes Frühstücksbuffet mit frischem Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen
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Apfel-Möhren-Sellerie-Lauch-Salat
in leichtem Soja-Joghurt-Dip , im Glas serviert und getoppt mit
lecker gewürztem Geflügelspieß oder veganem Frikobällchen mit Bärlauch

Duo Brothappen, fein dekoriert:
Bärlauch-Hummus auf Steinofenbaguette oder Kürbis-Linsen-Aufstrich auf Treberbrot

Geschmackvolle Bärlauchpfannkuchen
Gefüllt mit gerösteten Champignons, Räuchertofu, frischen Spinat und Sojajoghurt

Bäriger Flammkuchen
Bestrichen mit Crème fraîche belegt mit roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten, frischen Bärlauch und überbacken mit Käse
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Pikantes Bärlauch-Kokos-Süppchen
mit Ingwer und Curry

Ganze Spanferkelkeule
mit Bärlauch Jus

Saftige Hähnchen Schnitzel in knuspriger Malzschrotpanade
dazu köstliche Bärlauch-Hollandaise

Bärenstarke Bärlauch-Lasagne
unser veganes Hack gebraten mit Zwiebeln, abwechselnd geschichtet mit
Bärlauch & Spinat in einer fruchtigen Tomatensoße, dazu unser „Veganer Parmesan“.

Beilagen:
Serviettenknödel, Pfannenkartoffeln, Pommes Frites, Böhnchen mit Bohnenraut, Kürbis mit roten Zwiebeln und Thymian
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Frischkäse Waldmeisterschnittchen

Apfel-Birnen Crumble

= vegetarisch
= vegan

Für wilde 19,80 Euro pro Person
Pro elterlichen Brunch gibt es einen kostenlosen Kids-Brunch (10 Jahre)

Hier geht es zur Reservierung!

Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.