Brunch
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Täglich geöffnet ab 12:00 Uhr
Sonntags ab 10:30 Uhr

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Brunch

Jeden Sonntag, von 10:30 - 14:00 Uhr dürfen Sie bei uns brunchen bis die Schwarte kracht. Und das ab mageren 13,90 €.

Übrigens: Kennen Sie schon unseren familienfreundlichen „Sparfaktor 100%“? Sollten Sie aber! Denn der besagt: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis und bis 12 Jahre mit kindgerechter Ermäßigung (Getränke werden dabei gesondert berechnet).


Herbst-Brunch

22.10.2017 ab 10:30 Uhr - 14:00 Uhr

Großes Frühstücksbuffet

Frisch vor Ort:
Spiegelei mit Speck & frische Kräuterchampignons mit Meersalz
***

Wald und Wies`n Flammkuchen
bestrichen mit Creme fraiche und Preiselbeeren, mit Champignons belegt und Käse gratiniert, plus einem Tick Jägergeheimnis

Geräucherte Schinkenmousse auf Rote-Bete-Carpaccio

Feiner Karottensalat mit Ingwer und Koriander

Kürbis-Kartoffelplätzchen und Karamell-Birnen

Herbstliche Flammbrötchen mit einer Speck-Käse-Schmand-Füllung, im Ofen gebacken

Bunter Herbstsalat mit Joghurt-Dressing
***

Unsere kräftige Kartoffelbiersuppe
mit Lauch, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch, interessant gewürzt und Ei legiert

Wohlschmeckender Wildschwein-Sauerbraten
in Rotwein-Kräuter-Marinade eingelegt und in viel Gemüse angebraten und geschmort

Edelgulasch vom Hirsch
in köstlicher Wildrahmsoße und Williams Birne gefüllt mit Preiselbeeren

Aromatischer Hähnchen-Kürbiseintopf
Ergänzt mit Tomate, grünen Bohnen und Zwiebeln, raffiniert abgerundet mit Chili, Ingwer und einen Hauch Zimt

Gebratene Serviettenknödel auf Wirsing-Pfifferling-Gemüse mit einem Stich Butter verfeinert,
Apfelrotkohl, Schmorwirsing, Spätzle, Kartoffel-Apfel-Gratin
***

Apfel-Walnuss-Kuchen

Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße

 Für goldene 15,90 € pro Person

100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.


Classic-Brunch

29.10.2017 ab 10:30 Uhr - 14:00 Uhr

Großes Frühstücksbuffet

Frisch vor Ort:

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons und Tomatenhälften mit Meersalz
***

Mexican Wrap mit Chili-Hackfleisch, Lauchzwiebeln und Käse gefüllt

Curry-Geflügel-Reis Salat

Cole Slaw Salat
Krautsalat mit Möhrenraspel in Kräuter-Joghurt-Dressing

Raffinierter Flammkuchen mit Pilzen und Apfelhäckerle

Eingelegte Knoblauch-Rosmarin-Champignons

Gärtnerin Salat
Blattsalate, Rucola, Möhrenraspel, Maiskörner und Lauchzwiebeln in Buttermilchdressing
***

Lecker Käse-Lauchsuppe

Frisch vor Ort aus dem Wok serviert:
Bunte Gemüsebolognese, dazu geriebener Emmentaler

Panierte Hähnchenschnitzel
wahlweise mit: Birnen-Hollandaise und Pfeffersoße

Herbstlicher Schweinenackenbraten
eingerieben mit Meersalz und Pfeffer, geschmort in viel Knollengemüse

Seehechtfilet Wellington
Seehecht bedeckt mit einer Champignon-Lauch Farce im Blätterteig umhüllt

Spätzle, Röstkartoffeln, Kartoffel-Kürbis-Wedges, Rotkohl und Spinat

***

Milchreis-Apfelkaramel-Gratin

Bananenrührkuchen mit Websters Weizen

  Für klassische 15,90 € pro Person

100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit.


Saison-Biere

Ob Pale Ale, Festbier oder Nikolausbock – erleben Sie unsere ganz nach Jahreszeit gebrauten saisonalen Bier-Spezialitäten.

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Bei uns finden Sie die ganze Vielfalt einer kreativen Küche

Unsere Philosophie in der Küche ist eigentlich ganz einfach: Frische regionale Zutaten kombinieren wir mit modernen, kreativen Zubereitungsarten. Und die daraus entstehenden Gerichte bilden die Eckpfeiler unserer Speisekarte. Volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf: Dieses Motto bleibt nicht nur unser Ansporn – sondern auch unser Anspruch!