Brunch

Super! Jeden Sonntag, ab 10.30 Uhr schmausen bis die Schwarte kracht bei unserem Brauhausbrunch für magere 11,90 Euro oder bei unserem Spezialitätenbrunch ab schlemmergünstige 12,50 Euro.
100% Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit!
Reservierung unbedingt empfohlen

Sonntag, 01.08.2010
Brasilianischer Brauhaus Brunch

Großes Frühstücksbüffet:
Cerealienauswahl mit Milch
Marmeladenauswahl und Nuss Nougat Creme
Wurstauswahl, Hartkäsesorten
Hausgebackenes Brot, Brötchen, Butter

Frisch vor Ort zubereitet:
Spiegelei mit Speck
***

Salado Doce
Süßer Salat mit Pute, Ananas & Apfel in raffiniertem Creme fraiche Dip

Quibe
Hackfleisch-Hirse-Frikadelle mit Knoblauch,
dazu frittierte Auberginen und Zucchini

Sfirra
Brasilianische Hacktaler: Gehacktes auf Hefefladen

Tropischer Kopfsalat

Mayonnaisensalat

Bohnen-Mais-Salat mit hausgemachtem originalen Maisbrot
***

Vor Ort gegrillt:
Hüftsteaks mit Knoblauch Petersilienbutter, Bahianische Pfeffersauce

Fischfilet auf brasilianische Art
Fischfilet mariniert in Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark und Koriander, gegrillt mit
jungem Gemüse

Copacabana Hähnchen
Hähnchensteaks mariniert, in Zwiebeln paniert und im Backofen gebraten

Pelé Papas: Folienkartoffel mit Sauerrahm, Maiskolben mit Butter

Gewürzter Zwiebel-Knoblauch-Reis
Brasilianische Kartoffelgemüsesalat, Pommes Frites,
Grüne Bohnenpfanne, Möhren mit Cognac

***
Ananas-Pudding mit Karamelsauce

Brasilianischer Zwetschgenkuchen

pro Person ..... 12,90 Euro
GRATIS: Pro elterlichen Brunch gibt es einen kostenlosen Kids-Brunch (unter 10 Jahre)

Sonntag, 08.08.2010
Balkan Brunch

Einfach und lecker

Großes Frühstücksbüffet:
Cerealienauswahl mit Milch
Marmeladenauswahl und Nuss Nougat Creme
Wurstauswahl, Hartkäsesorten
Hausgebackenes Brot, Brötchen, Butter

Frisch vor Ort zubereitet:
Skorupaca:
Rührei auf jugoslawische Art mit saurer Sahne
***

Sopska Salat:
Tomaten-, Paprika, Gurken-, Zwiebelsalat mit Salami
in Vinaigrette

Oroshazer Putensalat:
Gebratenes Putenfleisch mit Kartoffeln, Sellerie, Äpfeln, Ananas und Ei
in einer raffinierten Estragonessig-Mayonnaise

Pilzpogatschen:
Vegetarische Pilzfrikadelle mit Schmand- und Knoblauch-Dip

Schnecken in Kräuterrahm

Sommersalate mit French-Dressing
Baguette
***

Knoblauchsuppe Belgrad
mit Petersilie, Rosenpaprika und Nudeln

Frisch vor Ort gegrillte Spezialitäten:
Schweinenachensteak, Speck, Rippchen und Schweineleber

Serbischer Nudelauflauf
Nudeln geschichtet mit Mais, Bohnen, Tomaten, Zwiebeln mit
Schafskäse gratiniert und pikant gewürzt

Cevapcici
mit serbischer Soße und Käse überbacken

Beilagen:
Lecso: Paprikagemüse mit Tomate, Zwiebeln, Speck in Schmalz angebraten,
Zwiebelsalat, Djuvec Reis, Pommes Frites
***
Pittas:
Strudel mit Kirschen und Vanillesoße

Zitronensorbet mit Wassermelone

pro Person ..... 12,90 Euro
GRATIS: Pro elterlichen Brunch gibt es einen kostenlosen Kids-Brunch (unter 10 Jahre)

Sonntag, 15.08.2010
Mexikanischer-Brunch

Pikant & bunt

Cerealienauswahl mit Milch
Marmeladenauswahl und Nuss Nougat Creme
Wurstauswahl, Hartkäsesorten
Hausgebackenes Brot, Brötchen, Butter

Frisch vor Ort zubereitet:
Spiegelei mit Speck

Tex Mex Salat:
Schichtsalat mit Salaten, Gouda, Rinderhack und Creme Fraiche

Tortilla Schnecken:
Tortillas gefüllt mit Salat, Putenbrustaufschnitt und Frischkäse

Mexikanischer Nudelsalat:
vegetarischer Nudelsalat mit viel Gemüse, pikant abgeschmeckt
Gefüllte Pfefferschoten

Mais-Kidneybohnen-Paprika Salat

Knoblauchbrot mit Käse überbacken
***
Frisch in der Pfanne zubereitet:
Aztekenpfanne:
Gegrillte Putenbruststreifen mit Paprika, Tomate, Mais, Kidneybohnen, Peperoni und

Buntes Chili con carne

Schweineschnitzel in Taco Soße

Cheese-Crisp:
Weizentortilla gefüllt mit Cheddar und Gouda, frischen Salaten und pikanter Soße

Gebackene Käsekartoffeln, Country Kartoffeln
Sommeralate mit Blue Cheese Dressing
***
Gefüllte Creme Orangen
Walnusscreme mit Ahornsirup

12,90 Euro pro Person

100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit

Sonntag, 22.08.2010
Kanadischer-Brunch

- der bodenständige -

Großes Frühstücksbüffet

Frisch vor Ort zubereitet:
Carol Ganders Apfelpfannkuchen mit Ahornsirup

Trapper Sam´s Pilzomelett
mit Farmers Kartoffelbrot

Räucherlachs mit Meereettich- und Preiselbeer-Sahne
Baguettebrot

Cheddar Käse Toastecken

Maisfladenröllchen mit Salat-Puten-Cranberry-Füllung

Lilac Ranch Cole Slaw
Weißkohl mit Karotte, Apfel, getrockneten C
Cranberries und Nüssen in leichtem Mayonnaise-Dip

Naturreissalat mit Paprika, Zwiebel, gehackten Walnüssen in Ahornsirup-Apfelessig Dressing
***

Süßkartoffelcremesuppe mit Kidneybohnen

Frisch in der Pfanne gegrillt:
Hüftsteaks in einer geheimnisvollen Biermarinade

Lilac Ranch Schweinerippchen
In einer pikanten Knoblauch-Chili Pesto

Port Sydney Pub Chicken Wings
Hühnerflügel oder Hühnerunterschenkel in Muskoka-Paprika-Cayennepfeffer-Gewürzmischung gewälzt,
knusprig gegrillt, dazu BBQ Sauce

Pilz-Gemüsepfanne

Kartoffelsalat Muskoka, gebackene Kartoffeln mit Sour Creme,
Grüne Bohnen mit Speck, Maisgemüse mit Whiskey

***
Apfel-Käse-Auflauf Niagara
Ahornsirupcreme

12,90 Euro pro Person

100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahren brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit

Sonntag, 29.08.2010
Karibischer Brauhaus-Brunch

Cerealienauswahl mit Milch
Marmeladenauswahl und Nuss Nougat Creme
Wurstauswahl, Hartkäsesorten
Hausgebackenes Brot, Brötchen, Butter
Frisch vor Ort zubereitet:
Spiegelei mit Speck
***

Papaya-Quark-Aufstrich auf Vollkornbrot oder Pumpernickel

Avocadosalat mit Shrimps in Chicoreeschiffchen

Dreierlei würzige Ei-Schnitten

Geflügelsalat mit Ananas

Palmmarksalat mit Schalotte und Zucchini, mariniert mit Rotwein und Apfelessig

Bunter Sommersalat mit Orangendressing
***

Vor Ort zubereitet:
Karibik Steak & Quitten-Chili-Nudeln

Chicken Filtes mit hawaiianischer Salsa:
Gegrillte Putenschnitzelchen mit Curry und Kokosmilch gewürzt,
dazu eine raffinierte Salsasoße

Karibischer Schweinebraten mit Mango
Schweinebraten mit einer Würzepaste aus Knoblauch & Ingwer und ein bisschen Geheimnis

Süßkartoffelpüree, Reis
Kräuterdrillinge mit Meersalz
Grillgemüse
Tomaten-Gurkensalat mit Thymian
***

Kokosflammerie mit Himbeersoße
Gebackene Jamaica Banane

Pro Person 12,90 Euro
100 % Sparfaktor: Kids unter 10 Jahre brunchen pro Eltern-Brunch gratis mit